Як приготувати мариновані печериці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 59 кКал

Білки: 3г / Жири: 3г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Печериці
(500 м)

Перець солодкий болгарський
(2 шт.)

Соняшникова олія
(20 мл.)

Цукор
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Лимон
(0.5 шт.)

Лимонна кислота
(1 м)

Часник
(2 р)

Петрушка
(5 р)

Приготування маринованих шампіньйонів по кроках

Крок 1

Фото - Мариновані печериці - фото 1 кроку

Мариновані гриби в широкому асортименті, в тому числі і печериці продаються у всіх магазинах. Але приготовані в домашніх умовах в рази смачніше і корисніше. У них немає неміряно кількості оцту і консервантів. Тим більше займе це зовсім небагато часу, зате результат порадує і ваших близьких і гостей.Варім гриби. Я їх мою і обов'язково чищу. Знаю, що чистити зовсім не обов'язково. Але якщо вони великі і капелюшок починає темніти - краще почистити. У воду кладемо сіль і лимонну кислоту. Варимо 10 хвилин.

Крок 2

Фото - Мариновані печериці - фото 2 кроки

Болгарський перець ріжемо соломкою, втім це справа смаку. Можна і кубиками. Обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла до м'якості. Красиво виходить з червоним перцем, але можна взяти і зелений, жовтий, оранжевий. Буде просто "феєрверк" в тарілці.

Крок 3

Фото - Мариновані печериці - фото 3 кроки

Готуємо маринад. Сік з половини лимона з'єднуємо з цукром і сіллю. Через прес пропускаємо 2-3 зубчики часнику, дрібно ріжемо петрушку або будь-яку вашу улюблену зелень. Воду з відварених грибів зливаємо. Якщо у вас вони дрібні різати не треба, а якщо великі, як у мене, поріжте пластинами. Викладіть в маринад, закрийте кришкою і поставте на добу в холодильник. Кількість цукру і солі теж регулюється за смаком. У підсумку отримуємо не тільки мариновані гриби, але і маринований перець. Дуже смачно, просто і швидко.