Як приготувати нігірі-суші з хоккігай

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Японська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Закуски

Калорійність: 308 кКал

Білки: 7г / Жири: 1г / Вуглеводи: 69г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Рис для суші
(200 м)

Рисовий оцет
(20 мл.)

Хоккігай молюск
(3 шт.)

Водорість норі
(0.5 шт.)

Приготування нігірі-суші з хоккігай по кроках

Крок 1

Фото - Нігірі-суші з хоккігай - фото 1 кроку

Істотний мінус всіх нігірі-суші це те, що при їх приготуванні потрібно інгредієнти, які складно дістати в звичайних магазинах, вони є тільки в спеціалізованих. Так наприклад, в цьому рецепті знадобиться молюск хоккігай. Разморозьте ваш хоккігай і зріжте нерівну частина, яка у нього присутня.

Крок 2

Фото - Нігірі-суші з хоккігай - фото 2 кроки

Обрізані молюски потрібно розрізати навпіл уздовж. Кожну половинку потрібно гарненько промити проточною водою. З одного молюска вийде 2 нігірі-суші. Рис відваріть так, як це написано на інструкції, в відварений рис потрібно додати рисовий оцет. Перемішайте все це дерев'яним приладом.

Крок 3

Фото - Нігірі-суші з хоккігай - фото 3 кроки

Зачекайте, поки рис трохи охолоне. Тільки тоді починайте з рису формувати невеликі паралелепіпеди. На руку покласти один шматочок молюска, кольоровий стороною вниз. На молюск, тобто на білу його бік потрібно покласти вийшов рівний грудочку рису.

Крок 4

Фото - Нігірі-суші з хоккігай - фото 4 кроки

Норі потрібно порізати на невеликі смужки однакової ширини. Тепер полосочкой з норі "оперезали" ваші нігірі-суші. Один кінець стрічки притисніть до рису, інший трохи змочіть водою і приклейте до поясу. Акуратно переверніть суші і покладіть на тарілку.