Як приготувати м'ятні курячі відбивні

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 254 кКал

Білки: 14г / Жири: 12г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче філе
(400 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

М'ята
(2 веточ.)

Рослинна олія
(50 мл.)

Молоко коров'яче
(50 мл.)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Твердий сир
(150 м)

Цибуля зелена
(2 веточ.)

Приготування м'ятних курячих відбивних по кроках

Крок 1

Фото - М'ятні курячі відбивні - фото 1 кроку

Відбивні це напевно одне з улюблених страв народів пострадянського простору. Ще в радянські часу купити шматок гарного м'яса на відбивні було важко, тому люди навчилися бажати ліниві відбивні з рубленого м'яса, замінювати м'ясо яловичини або свинини на курку або індичку і навіть гриби. Але не дивлячись ні на що, відбивні все одно улюблені народом.Ітак, з однієї курячої філешку вийде всього 2-3 отбівние.Куріное м'ясо вимити. Нарізати на пластини.

Крок 2

Фото - М'ятні курячі відбивні - фото 2 кроки

У мисочку вбийте два яйця. До яйцям додайте молоко. Так само додайте сіль і перець. Збийте рідину до однорідного стану.

Крок 3

Фото - М'ятні курячі відбивні - фото 3 кроки

В окрему мисочку всипаємо борошно. Курячу філешку відбиваємо молоточком, але так, щоб вона не втратила своєї цілісності. Посоліть і поперчіть її з усіх боків за смаком. Обваляйте спочатку в борошні, після в яєчної суміші, а потім знову в борошні. Так на відбивною буде рівним шаром лежати панірування, при цьому нічого підгорати не буде.

Крок 4

Фото - М'ятні курячі відбивні - фото 4 кроки

Сковороду розігріти. Влити в неї рослинне масло і його теж прогріти. Підготовлені відбивні викласти на сковороду і обсмажити з двох боків до рум'яності на середньому вогні без кришки. Викладайте відбивні на відстані один від одного, щоб вони не злипалися і рівномірно обсмажилися. При необхідності підливайте рослинне масло в сковороду, але не дуже багато.

Крок 5

Фото - М'ятні курячі відбивні - фото 5 кроку

У м'ятних гілочок зняти листочки. Листя м'яти нарізати дуже дрібно ножем.

Крок 6

Фото - М'ятні курячі відбивні - фото 6 кроку

Натріть на тертці твердий сир. Змішайте натертий сир з м'ятною нарізкою. Так само подрібніть зелену цибулю. Додайте до суміші і все перемішайте. Цим ми присмачити наші відбивні.

Крок 7

Фото - М'ятні курячі відбивні - фото 7 кроку

На кожну обсмажену отбівнушку викладаємо по столовій ложці отриманої сирно - м'ятно - цибулевої начинки. Запечіть знову в духовці або мікрохвильовій печі до моменту розплавлення сиру. На це піде близько 5 хвилин (в мікрохвильовці 1 хвилина).

Крок 8

Фото - М'ятні курячі відбивні - фото 8 кроку

Подайте відбивні зі свіжими овочами. Відбивні з явним м'ятним смаком. Зовсім відштовхуючим. М'ята відмінно поєднується з курячим м'ясом. Такі відбивні можна зробити і з індичатини. Це дуже смачно і готується швидко. Смак незвичайний. Спробуйте приготувати. Я сподіваюся вам сподобається так само як і мені.