Як приготувати пасту з томатним соусом і пармезаном - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 290 кКал

Білки: 11г / Жири: 15г / Вуглеводи: 29г


Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Приготування пасти з томатним соусом і пармезаном по кроках

Крок 1
Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 1 кроку
Дуже смачний варіант Італійського фаст - фуду. Блюдо завжди смачне, ароматне, апетитне і їв би таке і ел.Ітак, в каструлю близько 3 літрів наливаємо води до половини. Даємо їй закипіти. Тепер солимо цю киплячу воду. У киплячу солону воду поміщаємо довгі спагетті. Намагайтеся не поламати. Дочекайтеся, коли нижня частина спагетті стане м'якою, поступово опускайте у воду верхню частину. Варимо спагетті помішуючи до готовності 6 хвилин. Стан "на зубок". При варінні спагетті в воду масло не додаємо. У цьому випадку спагетті вже не зможуть взяти соус.
Крок 2
Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 2 кроки
У широкій сковороді розігрійте олію. Коли воно нагріється - додайте вершкове і теж його розтопіть. Якщо зробити все одразу - вершкове масло почне горіти. Це зіпсує повністю блюдо.
Крок 3
Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 3 кроки
Червоний ріпчаста цибуля (типу: Ялтинський або Марс) очистити. Нарізати дрібним кубиком, так як ви це тільки сможете.Теперь в сковороду, де вже кипить масло, додаємо цибулю. вогонь повинен бути невеликий, інакше цибулю згорить. Ми обсмажуємо цибулю до м'якості. Наш цибуля має стати яскравіше, м'якше, але не рум'яним.
Крок 4
Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 4 кроки
До цибулі додайте томатний сік. Додайте сіль і спеції. Якщо томатний сік занадто кислий, до нього можна додати цукор і тим самим відрегулювати кислотність. Уварите рідину на половину.
Крок 5
Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 5 кроку
Коли соус Уваров, додайте дрібно подрібнений часник. У соус можна додавати інші спеції за смаком. До цього часу макарони повинні бути готови.Отбросьте їх на сито, при цьому зберігши склянку води, в якій варилися макарони. Макарони без води додайте в соус. Перемішайте. Якщо соусу буде занадто мало - влийте води, в якій варилися макарони. Загальної соусу-рідини має бути стільки, щоб ваша паста злегка плавала в соусі.
Крок 6
Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 6 кроку
Натріть на дрібній тертці два види сиру. У мене Пармезан Джугас і сир Янбур.Половіну загальної маси сирів додайте до спагетті. Перемішайте. Розкладіть спагетті по тарілках. Не забувайте про соусі.
Крок 7
Фото - Паста з томатним соусом і пармезаном - фото 7 кроку
Тепер залишився сир змішайте між собою і посипте кожну порцію тертим сиром. До такої пасті краще подати додатково нарізані овочі або легкий овочевий салат.Подавать обов'язково гарячим. Від жару пасти Пармезан плавиться і тягнутися за виделкою. Дуже смачно, дуже сирно. Італійський фаст - фуд на вашому столі за 10-12 хвилин буде готовий. Спробуйте приготувати і ви таке блюдо і будете задоволені.
Переглядів: 2151