Як приготувати суп грибний з фрикадельками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 230 кКал

Білки: 5г / Жири: 17г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(1 шт.)

Заморожені гриби
(100 м)

Рослинна олія
(5 ст.ложки)

Спеції та приправи
(За смаком)

Харчова сіль
(За смаком)

Приготування супу грибного з фрикадельками по кроках

Крок 1

Фото - Суп грибний з фрикадельками - фото 1 кроку

Для приготування грибного супу з фрикадельками перше, що потрібно зробити, це почистити свіжу моркву, натерти її на дрібній тертці. Далі її потрібно попередньо обсмажити. На розігріту сковорідку наливаємо рослинне масло і розподіляємо на ній натерту моркву.

Крок 2

Фото - Суп грибний з фрикадельками - фото 2 кроки

Наступний крок - очищаємо цибулю та нарізаємо його дрібними шматочками. Також його потрібно попередньо обсмажити.

Крок 3

Фото - Суп грибний з фрикадельками - фото 3 кроки

Після того, як зробили попередніх два кроки, чистимо картоплю і нарізаємо його невеликими кубиками, хто як любить, можна і крупно нарізати. Далі в каструлю наливаємо води і ставимо її на газ. Коли вода почне закипати, закидаємо в неї обсмажені моркву і цибулю, також нарізану картоплю, обов'язково солимо, додаємо улюблених спецій і приправ в вміст каструлі.

Крок 4

Фото - Суп грибний з фрикадельками - фото 4 кроки

Що стосується начинки, так званих фрикадельок, то я використовувала для їх приготування вже готовий м'ясний фарш, свинина + яловичина. Додала в нього одне куряче яйце, зубчик часнику для смаку, сіль, різні приправи і спеції: куркума, універсальні приправи, спеціальні приправи для фаршу, трохи меленого перцю, хмелі-сунелі та інші. Потім всю масу добре перемішала і, розділивши на порції, зліпила невеликі фрикадельки.

Крок 5

Фото - Суп грибний з фрикадельками - фото 5 кроку

Гриби для супу я використовувала заморожені. За допомогою мікрохвильовки їх розморозила і нарізала невеликими шматочками, можна їх не розрізати, а закидати в каструлю майже цілими, все на Ваш смак. Потім відправляємо і фрикадельки, і гриби в каструлю. Хто захоче, можна трохи почекавши, поки майже зваряться фрикадельки, додати в каструлю трохи макаронів. Все це варимо на невеликому вогні до готовності.

Крок 6

Фото - Суп грибний з фрикадельками - фото 6 кроку

Смачного!