Як приготувати картопляний суп з пір'їнками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 29 кКал

Білки: 1г / Жири: 1г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(300 м)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Рослинна олія
(30 мл.)

Паста Пенне
(150 м)

Вода
(2.5 л.)

Кухонна сіль
(1.5 ст.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Лавровий лист
(3 шт.)

Перець чорний горошок
(0.3 ч.ложки)

Аджика
(1 ч.ложки)

Кріп сушений
(0.5 ч.ложки)

Приготування картопляного супу з пір'їнками по кроках

Крок 1

Фото - Картопляний суп з пір'їнками - фото 1 кроку

Це легкий домашній супчик добре підійде до обіду. Для початку чистимо і нарізаємо картоплю невеликими часточками, замочуємо його у воду, щоб не потемнів. Лук очищаємо від лушпиння, розрізаємо на дві половинки і теж замочуємо в холодній воді на 10 хвилин, щоб не щипав при нарізці. Моркву очистити і нарізати тонкими підлозі кільцями.

Крок 2

Фото - Картопляний суп з пір'їнками - фото 2 кроки

Цибулю нарізаємо невеликими кубиками.

Крок 3

Фото - Картопляний суп з пір'їнками - фото 3 кроки

У невелику каструлю влити рослинне масло і добре його загострити. Висипаємо в нього цибулька і обсмажуємо пару хвилин до золотистого кольору, додаємо до цибулі моркву і обсмажуємо ще 3-4 хвилини. Додайте до моркви чорний мелений перець.

Крок 4

Фото - Картопляний суп з пір'їнками - фото 4 кроки

У напівготову морква влийте дві склянки теплої води, всипте туди картоплю, додайте столову ложку солі, перець горошком, лавровий лист і чайну ложку аджики. Все добре змішайте і тушкуйте на середньому вогні під напівприкриті кришкою до напівготовності картоплі.

Крок 5

Фото - Картопляний суп з пір'їнками - фото 5 кроку

Влийте ще теплої води, дайте їй закипіти і в киплячий овочевий бульйон всипте макарони - пір'ячко. Варіть до готовності макаронів.

Крок 6

Фото - Картопляний суп з пір'їнками - фото 6 кроку

За хвилину до готовності всипте в суп пів чайної ложки сушеного кропу, змішайте, перевірте на сіль - якщо потрібно, додайте. Готовий суп зніміть з вогню і дайте ще з пів години постояти під кришкою, щоб настоявся.

Крок 7

Фото - Картопляний суп з пір'їнками - фото 7 кроку

Суп подавати гарячим зі сметаною або майонезом. Він легкий, але ситний і дуже смачний.