Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 59 кКал
Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 5г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування супу з куркою і макаронами по кроках
Крок 1
Для приготування цього простого і ситного супу нам потрібна буде одна середня куряча ніжка, картопля, велика морква, невелика цибулина, дрібні макарони і спеції - сіль, кілька горошин запашного перцю і лавровий лист, рафінована рослинна олія для обсмажування овочів.
Крок 2
Курку добре промиваємо проточною водою, заливаємо 2 літрами води і відварюємо до повної готовності на повільному вогні, періодично знімаємо пінку з бульйону.
Крок 3
З моркви зрізаємо шкірку і добре промиваємо. Нарізаємо моркву тонкими четвертинками.
Крок 4
Цибулину очищаємо і подрібнюємо короткою тонкою соломкою.
Крок 5
Готову курячу ніжку витягуємо з бульйону і трохи охолоджуємо. Знімаємо з неї шкіру і видаляємо всі кісточки і жилки. М'ясо нарізаємо середніми шматочками.
Крок 6
Картопля очищаємо, промиваємо та нарізаємо на середні четвертинки.
Крок 7
У невелику каструлю вливаємо олію і ставимо її на вогонь. Обсмажуємо цибулю до золотистої прозорості і додаємо до нього четвертинки моркви. Смажимо разом 3 - 5 хвилин і додаємо стакан курячого бульйону. Добре перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 5 хвилин.
Крок 8
До овочів вливаємо залишок курячого бульйону і додаємо картоплю, доводимо до кипіння і додаємо спеції - запашний перець горошком, лавровий лист і столову ложку солі. Варимо до напівготовності картоплі.
Крок 9
Коли картопля стане майже м'якою, додаємо в суп макарони і шматочки курячого м'яса. Ретельно перемішуємо. Варимо 7 - 10 хвилин.
Крок 10
Коли макарони стануть м'якими, ще раз добре перемішуємо суп, перевіряємо на сіль, якщо треба - подсаливаем. Дрібно нарізаємо зелень петрушки, додаємо в суп і через хвилину знімаємо з вогню. Накриваємо кришкою на 5 - 7 хвилин, щоб настоявся.
Крок 11
Готовий суп можна розливати по порціях і подавати. Порцію можна прикрасити гілочкою петрушки або улюбленим соусом.
Як приготувати тушковану капусту з овочами і червоною квасолею - рецепт
Як приготувати макарони з куркою в сирному соусі - рецепт
Як приготувати макарони спіральки з марковим і томатом - рецепт
Як приготувати суп з червоної квасолі і курячого м'яса - рецепт
Як приготувати суп з рисом і сирними галушками - рецепт
Як приготувати суп з яйцем і сосискою - рецепт
Як приготувати суп зірочки - рецепт
Як приготувати бабусин гречаний суп - рецепт
Як приготувати гороховий суп з кроликом - рецепт