Як приготувати гострий томатний соус - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 15 порцій

Тип страви: Соуси

Калорійність: 70 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 15г


Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:

Приготування гострого томатного соусу по кроках

Крок 1
Фото - Гострий томатний соус - фото 1 кроку
Томатну пасту розвести водою один до одного і добре промісити до однорідної консистенції.
Крок 2
Фото - Гострий томатний соус - фото 2 кроки
Додати в соус сіль, цукор і чорний перець, перемішувати до повного розчинення і поставити на невеликий вогонь, довести до кипіння.
Крок 3
Фото - Гострий томатний соус - фото 3 кроки
Зелень кропу дрібно порізати, часник очистити і видавити, або, натерти на дрібній тертці.
Крок 4
Фото - Гострий томатний соус - фото 4 кроки
Соус зняти з вогню, трохи охолодити і всипати зелень кропу, добре змішати і знову довести до кипіння.
Крок 5
Фото - Гострий томатний соус - фото 5 кроку
У киплячий соус додати часник, змішати і зняти з вогню. Охолодити при кімнатній температурі, або, якщо соус готується в прок, - влити гарячим в пастеризовану банку, закатати, перевернути на кришку і дати охолонути в такому вигляді.
Крок 6
Фото - Гострий томатний соус - фото 6 кроку
Соус має приємний пряний, гострий смак і добре поєднується з будь-якими макаронними виробами і майже з будь-яким гарніром, добре підходить для промазки піц, але вживати його краще свіжим і в охолодженому вигляді, так як часник швидко втрачає гостроту і корисні властивості, а сам соус вже через тиждень змінює смак.
Переглядів: 4793