Як приготувати шоколадний кекс з гарбузом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 247 кКал

Білки: 7г / Жири: 10г / Вуглеводи: 32г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Гарбуз
(200 м)

Борошно пшеничне
(130 м)

Цукор
(100 м)

Какао-порошок
(2 столові ложки)

Куряче яйце
(2 шт.)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(2.5 ст.ложки)

Приготування шоколадного кексу з гарбузом по кроках

Крок 1

Фото - Шоколадний кекс з гарбузом - фото 1 кроку

У цьому кексі специфічний смак гарбуза не відчувається, в готовому ви її і не побачите, але вона надає цій випічці особливу м'якість і соковитість. Для приготування кексу першим ділом змішуємо в мисці цукор з яйцями. Можна розмішати їх за допомогою міксера або просто виделкою.

Крок 2

Фото - Шоколадний кекс з гарбузом - фото 2 кроки

До отриманої суміші додаємо склянку борошна (у мене двохсотграмовий стакан).

Крок 3

Фото - Шоколадний кекс з гарбузом - фото 3 кроки

Потім додаємо дві щедрих столових ложки какао-порошку (несолодкого) і половину чайної ложки соди (при бажанні соду можна погасити лимонним соком або яблучним оцтом).

Крок 4

Фото - Шоколадний кекс з гарбузом - фото 4 кроки

Далі виливаємо до решти інгредієнтів дві столові ложки соняшникової олії без запаху.

Крок 5

Фото - Шоколадний кекс з гарбузом - фото 5 кроку

Все ретельно перемішуємо, тісто виходить досить густа.

Крок 6

Фото - Шоколадний кекс з гарбузом - фото 6 кроку

Гарбуз (м'якоть без шкірки і насіння) натираємо на дрібній тертці і додаємо до отриманого тесту.

Крок 7

Фото - Шоколадний кекс з гарбузом - фото 7 кроку

Знову все добре перемішуємо, так, щоб гарбуз у тісті була рівномірно розподілена.

Крок 8

Фото - Шоколадний кекс з гарбузом - фото 8 кроку

Форму для духовки змащуємо соняшниковий маслом (залишилася від зазначеної кількості половиною ложки) і перекладаємо у форму наше тісто. Поверхня розрівнюємо мокрою долонею.

Крок 9

Фото - Шоколадний кекс з гарбузом - фото 9 кроку

Відправляємо форму з тістом в розігріту духовку і випікаємо на середньому вогні приблизно 35-40 хвилин (час приготування залежить від конкретної духовки).

Крок 10

Фото - Шоколадний кекс з гарбузом - фото 10 кроку

У теплому вигляді такої кекс дуже добре поєднується з молоком, а в охолодженому - з чашкою міцної кави.