Як приготувати кекс на киселі з родзинками і курагою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 280 кКал

Білки: 6г / Жири: 4г / Вуглеводи: 56г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(100 м)

Концентрат киселю
(200 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Ізюм
(100 м)

Курага
(100 м)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ч.ложки)

Приготування кексу на киселі з родзинками і курагою по кроках

Крок 1

Фото - Кекс на киселі з родзинками і курагою - фото 1 кроку

Основний інгредієнт цього кексу - це сухий кисіль (концентрат), аромат вибираємо за смаком (в даному випадку у мене був ягідний, пробувала ще з черносмородиновим і апельсиновим - сподобалися кекси, а от з персиковим - не дуже).

Крок 2

Фото - Кекс на киселі з родзинками і курагою - фото 2 кроки

Першим ділом відміряємо курагу та ізюм, промиваємо і замочуємо їх у прохолодній воді (окремо).

Крок 3

Фото - Кекс на киселі з родзинками і курагою - фото 3 кроки

Брикет киселю (у мене двохсотграмовий) треба розтовкти до крихти. Якщо брикет не старий і злежалий, то зробити це легко за допомогою звичайної вилки.

Крок 4

Фото - Кекс на киселі з родзинками і курагою - фото 4 кроки

Потім додаємо до нього три курячих яйця.

Крок 5

Фото - Кекс на киселі з родзинками і курагою - фото 5 кроку

Добре перемішуємо.

Крок 6

Фото - Кекс на киселі з родзинками і курагою - фото 6 кроку

Потім додаємо пшеничне борошно і половину чайної ложки соди.

Крок 7

Фото - Кекс на киселі з родзинками і курагою - фото 7 кроку

Ретельно все перемішуємо. Тісто готове, вийшло воно красивого, ніжно-рожевого кольору.

Крок 8

Фото - Кекс на киселі з родзинками і курагою - фото 8 кроку

Ізюм відкидаємо на сито, даємо йому обтечь потім промокаємо серветкою і додаємо в тісто.

Крок 9

Фото - Кекс на киселі з родзинками і курагою - фото 9 кроку

Курагу також відкидаємо на сито, обсушуємо за допомогою серветки, нарізаємо на кілька частин і теж додаємо в тісто (щоб родзинки і курага краще розподілялися по тесту при випічці, їх можна злегка обсипати картопляним або кукурудзяним крохмалем).

Крок 10

Фото - Кекс на киселі з родзинками і курагою - фото 10 кроку

Знову все добре перемішуємо. Форму для духовки змащуємо олією без запаху і переливаємо в неї отримане тісто.

Крок 11

Фото - Кекс на киселі з родзинками і курагою - фото 11 кроку

Після чого відправляємо форму з майбутнім кексом в попередньо розігріту духовку і випікаємо приблизно 40 хвилин. Готовність кексу перевіряємо за допомогою ножа.Готовому кексу даємо охолонути, потім розрізаємо його на порційні шматки і подаємо з чашкою гарячого чаю.