Складність приготування: Середньо
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Десерти
Калорійність: 139 кКал
Білки: 4г / Жири: 5г / Вуглеводи: 20г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування апельсинової шарлотки по кроках
Крок 1
Замочіть желатин в холодній кип'яченій воді, потім розпустіть на водяній бані.
Крок 2
Один апельсин зчистіть, м'якоть поріжте часточками, видаліть плівки і зерна. З іншого апельсина зітріть цедру, а з м'якоті і ще 2 апельсинів вичавити сік.
Крок 3
Для крему розітріть жовтки, влийте апельсиновий сік, настоянку, вино, желатин, збийте.
Крок 4
Збийте вершки з цукром, а білки - з лимонним соком. Коли апельсиновий крем стане застигати, додайте збиті білки (залиште трохи для прикраси), вершки і цедру.
Крок 5
Наріжте скибочками рулетики, викладіть ними стінки і дно напівсферичної форми, заповніть кремом, розрівняйте. Охолоджувати 3:00. Шарлотку переверніть на піднос, прикрасьте часточками апельсина, цедрою, збитими вершками, м'ятою.
Кулінарний рецепт торт екзотика з фото
Кулінарний рецепт торт цариця естер з фото
Кулінарний рецепт англійська апельсиновий крем з фото
Кулінарний рецепт тістечко "помаранчева мрія" з фото
Кулінарний рецепт лаймовий мус з фото
Як приготувати апельсиновий десерт - рецепт
Як приготувати апельсиновий крем - рецепт
Як приготувати апельсиновий пудинг - рецепт
Як приготувати кавово-апельсиновий трайфл - рецепт