Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Узбецька
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 78 кКал
Білки: 1г / Жири: 3г / Вуглеводи: 10г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування пряного плову без м'яса по кроках
Крок 1
Починаємо готувати, помити морквину і ріпчасту цибулю. Потім треба овочі чистити.
Крок 2
Нарізаємо цибулю невеликим кубиком.
Крок 3
Морквину ріжемо тонкою соломкою.
Крок 4
Найкраще приготувати плов в казані, але цілком підійде і глибока сковорідка. Розігріваємо в казані соняшникова олія, відправляємо туди нарізану цибулю, моркву і злегка обсмажуємо протягом 5-7 хвилин.
Крок 5
Для приготування пряного плову нам знадобляться такі спеції, як зіра, барбарис, паприка. Також сіль за смаком.
Крок 6
Прянощі відправляємо в казан, перемішуємо, тушкуємо ще 2 хвилини.
Крок 7
Для приготування цього плову краще всього використовувати довжиною не пропарений рис. Рис необхідно перебрати і помити в холодній воді 2-3 рази.
Крок 8
Потім рис відправляємо в казан до морквині з цибулею. Все добре перемішуємо, трохи тушкуємо.
Крок 9
Потім вливаємо воду (повинна бути крутим окропом), щоб вона повністю закривала рис. Потім в плов кладемо часник (попередньо помитий і з обрізаними хвостиками). Коли вода почне кипіти, зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою. Потім готуємо на повільному вогні ще 30-35 хвилин.
Крок 10
Плов готовий. Перед подачею плов без м'яса перемішуємо. Такий плов можна подавати як гарнір до м'яса або риби.
Як приготувати плов по-домашньому - рецепт
Як приготувати плов з бурим рисом - рецепт
Як приготувати плов по-каттакурганскі - рецепт
Як приготувати плов зі свинини з нутом - рецепт
Як приготувати плов з м'ясом курки - рецепт
Як приготувати плов зі свининою - рецепт
Як приготувати плов в казані - рецепт
Приправа для плову. склад приправи для плову
Що таке плов? види плову