Як приготувати рубані котлети

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 193 кКал

Білки: 19г / Жири: 11г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Куряча грудка
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Майонез
(200 мл.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Соняшникова олія
(50 р)

Приготування рубаних котлет по кроках

Крок 1

Треба взяти охолоджене куряче або індиче філе, я брала куряче, воно дуже ніжне і швидко готуватися. Моєму його і залишаємо м'ясо, що б воно обсохло.

Крок 2

Підготовлене м'ясо потрібно порізати на невеликі скибочки, приблизно 1х1 см.

Крок 3

Лука шкодувати не потрібно, беремо велику цибулину чистимо і ріжемо на середні скибочки. Щоб цибуля напевно був готовим і м'яким в котлетах, його можна попередньо пасерувати або трохи обсмажити. Мені подобається коли цибуля перед тим як його додавати у фарш був сирим.

Крок 4

У нарізане м'ясо додаємо цибулю, і вбиваємо курячі яйця.

Крок 5

За смаком додаємо сіль і перець і вливаємо майонез, все ретельно перемішуємо, додаємо борошно. Фарш має вийти як на оладки, не сильно густим, але й не рідким.

Крок 6

За допомогою ложки або ополоника, залежно від того, які ви хочете за розміром отримати котлети. Розігрів сковороду з соняшниковою олією наливаємо фарш на неї і обсмажуємо котлетки до золотистої скоринки з двох сторон.Котлеткі виходять соковитими і дуже ніжними. До таких котлет ідеально підійде картопляне пюре і овочі.