Як приготувати рубець в соусі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Польська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 144 кКал

Білки: 7г / Жири: 11г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Рубець яловичий
(500 м)

Сметана 30% жирності
(250 м)

Цибуля ріпчаста
(130 м)

Вода
(250 мл.)

Лавровий лист
(2 шт.)

Перець духмяний
(10 шт.)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Часник
(4 шт.)

Рафінована рослинна олія
(50 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Петрушка
(6 веточ.)

Приготування рубця в соусі по кроках

Крок 1

Страви з рубця дуже популярні в багатьох кухнях. Рубець - це шлунок. Якщо його правильно обробити, блюдо стає ну дуже смачним. Приступимо до приготування. Навіть якщо ви купили чистий, добре оброблений рубець, будинки обов'язково вимочіть його в проточній воді. Потім рясно посипте сіллю, добре наскрібши ножем, і знову під проточну воду. Далі рубці складіть у каструлю і залийте великою кількістю води, доведіть воду до закипання, а потім злийте. Цю процедуру повторіть обов'язково три, чотири рази. Потім залийте рубці водою і варіть довго, поки вони не стануть м'якими, у мене пішло 3:00 на варіння. До рубців додайте лавровий лист, запашний перець і сіль.

Крок 2