Як приготувати Сабджі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Індійська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 124 кКал

Білки: 1г / Жири: 10г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Кабачок
(400 м)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Перець чорний мелений
(5 р)

Приготування Сабджі по кроках

Крок 1

Ця страва індійської кухні. В індії м'ясо їдять рідко, найчастіше тамедят страви з овочів, рису, бобів і теста.Счітают, що страви індійської кухні дуже гострі, так як таміспользуют приправу каррі. Але це не зовсім так. Кухня цієї страниочень різноманітна, тут можна знайти страви на будь-який смак. Але блюдаіз м'яса знайти складніше, оскільки майже всі індійці вегетаріанці. А ті, хто їсти м'ясо, не їдять яловичину, так як в Індії корова - це священноежівотное.Ну а тепер рецепт Сабджі: Часник очистити й порубати.

Крок 2

Імбіть натерти на дрібній тертці. Я взяла сушений імбир, але краще брати свіжий, так як він соковитіше і аромату більше додає.

Крок 3

Покласти часник в каструлю з рослинним маслом і обжаріть.Затем додати імбир і куркуму.

Крок 4

Кабачки вимити, очистити і нарізати кубиками. Краще використовувати кабачки середнього розміру, в них більше користі.

Крок 5

Додати до часнику кабачки і тушкувати 5 хвилин на слабкому огне.Затем налити неного води, додати сіль і перець, і тушкувати до готовності.

Крок 6

Викласти на тарілку, прикрасити петрушкой.Пріятного апетиту! Подавати САБЖ найкраще до смаженого або запеченого м'яса.