Як приготувати шашлик в томатної соку

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 174 кКал

Білки: 11г / Жири: 13г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Свинина
(2 кг.)

Помідор
(1 кг.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Харчова сіль
(1 ст.ложка)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Приготування шашлику в томатної соку по кроках

Крок 1

Фото - Шашлик в томатному соку - фото 1 кроку

Переглянувши всі рецепти шашликів на сайті, я не знайшла свого улюбленого способу приготування цієї страви. Потрібно виправляти! Тим більше, що шашлик в томатному маринаді дуже соковитий і ніжний, спробувавши приготувати його по даним рецептом, ви більше не будете ламати голову в пошуках простого й ефективного способу. Ще один плюс полягає в тому, що м'ясо дуже швидко маринується, через 2 години свинину можна буде смажити. М'ясо відмінно поєднується з томатним соком. У підсумку виходять рум'яні м'які шашлики з приємною розовінкой, яка з'являється завдяки помідорам.Інгредіенти: свинина, стиглі помідори, сіль, перець і ріпчасту цибулю.

Крок 2

Фото - Шашлик в томатному соку - фото 2 кроки

Помідори вимийте, видаліть плодоніжки. Насіння і шкірку вичищати не потрібно. Прокрутіть плоди через м'ясорубку (використовуйте будь-яку з насадок), влийте вийшов морс в глибоку миску. Якщо ви вирішили замаринувати шашлик, перебуваючи на природі, можна замінити м'ясорубку на звичайну тертку, вийде той же самий томатний морс.

Крок 3

Фото - Шашлик в томатному соку - фото 3 кроки

Шматок свинини вимити й нарізати на шматочки (розмір 5 на 5 см). Закласти м'ясні шматочки в томатний морс.

Крок 4

Фото - Шашлик в томатному соку - фото 4 кроки

Ріпчасту цибулю ріжемо товстими кільцями. Якщо ви не збираєтеся насаджувати цибулю на шампура, то форма порізки неважлива. Ми любимо хрусткий підсмажений цибулька, тому намагаємося, щоб цибульні кільця були цілими. Солимо і перчимо. Не потрібно додавати оцту або майонезу, вони переб'ють весь смак. За бажанням можна замінити сіль і перець на спеціальну шашличну приправу з пакетика.

Крок 5

Фото - Шашлик в томатному соку - фото 5 кроку

Перемішуємо м'ясо, томатний морс і кільця цибулі. Залишаємо маринуватися на 2 години. Якщо є час, можна потримати і 3 години, від цього шашлик буде тільки смачніше.

Крок 6

Фото - Шашлик в томатному соку - фото 6 кроку

Через зазначений час нанизуємо м'ясні шматочки на шампури, чергуючи з цибульними кільцями. Смажимо на вугіллі до готовності, періодично перевертаючи шампур. Не допускайте вогню. У процесі смаження шашлик поливаємо залишилися в мисці томатним маринадом, тоді м'ясо не буде сухим. На приготування у вас піде приблизно 20 хвилин. Перевірте готовність, надрізавши ножем один зі шматочків.

Крок 7

Фото - Шашлик в томатному соку - фото 7 кроку

Подаємо шашлик в поєднанні з зеленню і овочевими салатами. Друзі оцінять!