Як приготувати свинячі рулетики з сиром і часником

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 330 кКал

Білки: 15г / Жири: 25г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Свинина
(300 м)

Сир російський
(90 р)

Часник
(2 шт.)

Сухарі панірувальні
(70 р)

Куряче яйце
(1 шт.)

Гірчиця
(0.5 ч.ложки)

Майонез Провансаль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Рафінована рослинна олія
(50 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування свинячих рулетиків з сиром і часником по кроках

Крок 1

Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 1 кроку

Рулетики приготовані таким способом, можуть цілком служити святковим блюдом. Хорощо вони тим, що їх можна приготувати заздалегідь, аж до процесу смаження. Закінчити приготування столу для гостей і тільки за пів години до подачі гарячого, помістити їх в духовку хвилин на 20-25, а потім подавати до столу. М'ясо для рулетиків краще вибрати хороше, без плівок і прожилок. Розрізати його на дві відбивні. Помістити в целофановий пакет і добре відбити з двох сторін. Коли м'ясо відбиваєте в пакеті, воно не розбризкується і дошка не мажеться. Відбиваючи стежте, щоб не пробити дірочки в м'ясі.

Крок 2

Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 2 кроки

М'ясо солимо і перчимо.

Крок 3

Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 3 кроки

Майонез змішуємо з гірчицею, видавленим через прес часником і цим соусом змащуємо половину відбивною, зверху на соус насипаємо потертий на крупній тертці сир.

Крок 4

Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 4 кроки

Звертаємо рулетиком м'ясо, акуратно заправляючи в середину бічні сторони. Сир повинен бути щільно упакований в середині. Яйце розбиваєте на тарілку, злегка збиваєте його виделкою, трохи соліть. І обкатувати рулетики в яйці.

Крок 5

Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 5 кроку

Потім обкатувати їх у панірувальних сухарях, які краще робити самим з білого хліба, або батона вищого сорту. Смажимо рулетики на розігрітій сковороді, на рослинній олії, з усіх боків, до золотистої скоринки.

Крок 6

Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 6 кроку

Потім перекладаємо їх у вогнетривку форму, змащену олією і ставимо в духовку хвилин на 20-25, щоб довести до повної готовності. І як я вже говорила, їх можна відставити убік, а запікати безпосередньо перед подачею. Так виглядає рулетик в розрізі.

Крок 7

Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 7 кроку

Пригощаємо рідних і близьких.