Як приготувати свинячі рулетики з сиром і часником - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Європейська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 330 кКал

Білки: 15г / Жири: 25г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Приготування свинячих рулетиків з сиром і часником по кроках

Крок 1
Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 1 кроку
Рулетики приготовані таким способом, можуть цілком служити святковим блюдом. Хорощо вони тим, що їх можна приготувати заздалегідь, аж до процесу смаження. Закінчити приготування столу для гостей і тільки за пів години до подачі гарячого, помістити їх в духовку хвилин на 20-25, а потім подавати до столу. М'ясо для рулетиків краще вибрати хороше, без плівок і прожилок. Розрізати його на дві відбивні. Помістити в целофановий пакет і добре відбити з двох сторін. Коли м'ясо відбиваєте в пакеті, воно не розбризкується і дошка не мажеться. Відбиваючи стежте, щоб не пробити дірочки в м'ясі.
Крок 2
Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 2 кроки
М'ясо солимо і перчимо.
Крок 3
Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 3 кроки
Майонез змішуємо з гірчицею, видавленим через прес часником і цим соусом змащуємо половину відбивною, зверху на соус насипаємо потертий на крупній тертці сир.
Крок 4
Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 4 кроки
Звертаємо рулетиком м'ясо, акуратно заправляючи в середину бічні сторони. Сир повинен бути щільно упакований в середині. Яйце розбиваєте на тарілку, злегка збиваєте його виделкою, трохи соліть. І обкатувати рулетики в яйці.
Крок 5
Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 5 кроку
Потім обкатувати їх у панірувальних сухарях, які краще робити самим з білого хліба, або батона вищого сорту. Смажимо рулетики на розігрітій сковороді, на рослинній олії, з усіх боків, до золотистої скоринки.
Крок 6
Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 6 кроку
Потім перекладаємо їх у вогнетривку форму, змащену олією і ставимо в духовку хвилин на 20-25, щоб довести до повної готовності. І як я вже говорила, їх можна відставити убік, а запікати безпосередньо перед подачею. Так виглядає рулетик в розрізі.
Крок 7
Фото - Свинячі рулетики з сиром і часником - фото 7 кроку
Пригощаємо рідних і близьких.


Переглядів: 2619