Як приготувати вареники з чорницею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 225 кКал

Білки: 7г / Жири: 4г / Вуглеводи: 41г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Сир
(2 упак.)

Борошно пшеничне
(4 столові ложки)

Куряче яйце
(2 шт.)

Цукор
(3 столові ложки)

Чорниця
(100 м)

Приготування вареників з чорницею по кроках

Крок 1

Фото - Вареники з чорницею - фото 1 кроку

У глибокій мисці змішуємо яйця, цукор і просіяне борошно. Ретельно перемішуємо, повинно вийти густе тісто, як на пельмені. Даємо тісту трохи відлежатися (5 - 10 хвилин).

Крок 2

Фото - Вареники з чорницею - фото 2 кроки

Отримане тісто розгортаємо, але не дуже тонко (близько 1,5 - 2 сантиметрів). Якщо тісто буде тонким, то під час варіння вареників начинка може витекти.

Крок 3

Фото - Вареники з чорницею - фото 3 кроки

Тепер необхідно зробити в розкатаному тесті невеликі кружечки. Я роблю їх за допомогою склянки, модно робити кухлем або яким-небудь іншим круглим предметом.

Крок 4

Фото - Вареники з чорницею - фото 4 кроки

Тепер в кожен кружечок викладаємо по 1 чайної ложки чорниці, але не більше, так як вареники тоді вийде дуже товстими і можуть при варіння лопнути.

Крок 5

Фото - Вареники з чорницею - фото 5 кроку

Тепер кожен кружечок складаємо навпіл і краю акуратно скріплюємо. Краю потрібно дуже гарненько скріпити, що б начинка не випала. Так потрібно зробити з усіма кружечками.

Крок 6

Фото - Вареники з чорницею - фото 6 кроку

Вареники готові, частину можна заморозити, а частина отваріть.Отварівать необхідно не довго, не більше 5 хвилин, так як вони розлізуться. При варінні воду потрібно трохи подсахаріть.Варенікі виходять дуже смачними і мягкімі.Кушать найкраще їх зі сметаной.Пріятного вам апетиту!