Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 3 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 243 кКал
Білки: 8г / Жири: 5г / Вуглеводи: 42г
Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:
Приготування вареників морквяних з яйцем і томатом по кроках
Крок 1
Для приготування вареників нам потрібна буде морква, пара яєць і борошно - для тіста і начинки, томатна паста, трохи цибулі і рослинне масло. Вареники виходять дуже смачними і напевно сподобаються і дорослим, і дітлахам.
Крок 2
Моркву миємо, чистимо і відварюємо. На півлітра води - чайна ложка солі. Варимо до напівготовності.
Крок 3
Охолоджуємо моркву і натираємо на крупній тертці. Цибулю чистимо, відмочується і дрібно ріжемо на маленькі кубики.
Крок 4
Розжарюється сковороду з рослинним маслом. Обсмажуємо цибулю пару хвилин до прозорості, додаємо до нього терту моркву. Обсмажуємо ще з хвилину і додаємо столову ложку томатної пасти. Все добре перемішуємо і смажимо ще пару хвилин.
Крок 5
У обсмажену моркву розбиваємо одне яйце і добре перемішуємо, додаємо половинку чайної ложки солі. Смажимо до готовності яйця. Часто перемішуємо.
Крок 6
Готуємо тісто. Змішуємо 50 мілілітрів води, пів чайної ложки солі і яйце. Все добре перемішуємо. Поступово додаємо борошно і замішуємо густе пельменне тісто. Прибираємо в холодильник на півгодини під плівку або целофан, щоб не пересохло.
Крок 7
Готове тісто розгортаємо в тонкий соковитий. Формою або шийкою склянки вирізаємо на соковитих гуртки.
Крок 8
В серединку гуртка викладаємо чайну ложку начинки.
Крок 9
Поєднуємо краю гуртка і щільно защипуємо край. Вушка отриманого півкола поєднуємо і защипуємо знизу. Отримуємо симпатичний пельмешек.
Крок 10
Відварюємо вареники в киплячій підсоленій воді 3-4 хвилини після спливання. Подаємо гарячими з кетчупом або будь-яким іншим улюбленим соусом.
Як приготувати вареники з картоплею і салом - рецепт
Як приготувати вареники з картоплею і зеленню петрушки - рецепт
Як приготувати вареники з яйцем і картоплею - рецепт
Як приготувати домашні бантики з цибулею і сёмгой- рецепт
Як приготувати домашню локшину з фаршем і томатом - рецепт
Як приготувати картопляні вареники з морквою та цибулею - рецепт
Як приготувати макарони спіральки з марковим і томатом - рецепт
Як приготувати міні коржі з гречкою і аджикою - рецепт
Як приготувати пиріжки з капустою і томатом - рецепт