Як приготувати міні коржі з гречкою і аджикою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 22 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 312 кКал

Білки: 8г / Жири: 11г / Вуглеводи: 45г

Що потрібно? Інгредієнти на 22 порції:

Молоко коров'яче
(0.5 скл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(4 скл.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Аджика
(1 ч.ложки)

Гречана крупа
(100 м)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Рослинна олія
(100 мл.)

Вода
(За смаком)

Приготування міні коржів з гречкою і аджикою по кроках

Крок 1

Фото - Міні коржі з гречкою і аджикою - фото 1 кроку

Для приготування такого незвичайного страви нам потрібно буде пів склянки теплого молока, яйце і борошно - для тіста, цибулю, трохи аджики і гречана крупа. Крупу добре промиваємо і відварюємо до м'якості, подсаливаем половиною чайної ложки солі.

Крок 2

Фото - Міні коржі з гречкою і аджикою - фото 2 кроки

У невелику зручну чашу вливаємо молоко, додаємо яйце і пів чайної ложки солі. Все добре перемішуємо. Поступово підсипати муку і замішуємо тісто.

Крок 3

Фото - Міні коржі з гречкою і аджикою - фото 3 кроки

Тісто добре мнём і збираємо в тугий клубок. Накриваємо плівкою або целофановим пакетиком і прибираємо на півгодини в холодильник.

Крок 4

Фото - Міні коржі з гречкою і аджикою - фото 4 кроки

Лук очищаємо від лушпиння, вимочуємо і нарізаємо на тонкі четвертинки. Розжаривши сковороду, всипаємо туди цибулю і додаємо рослинне масло. Смажимо з хвилину, часто помішуючи. Додаємо до обсмаженої цибулі чайну ложку аджики і добре перемішуємо. Смажимо ще пару хвилин до золотистого кольору.

Крок 5

Фото - Міні коржі з гречкою і аджикою - фото 5 кроку

Смажену цибулю змішуємо з гречаною кашею і все добре перемішуємо.

Крок 6

Фото - Міні коржі з гречкою і аджикою - фото 6 кроку

Злегка присипавши стіл борошном, розгортаємо тісто у великий тонкий соковитий.

Крок 7

Фото - Міні коржі з гречкою і аджикою - фото 7 кроку

Горлечком склянки або схожою за розміром формою вирізаємо з тіста кружки. В середину гуртка викладаємо чайну ложку з гіркою начинку.

Крок 8

Фото - Міні коржі з гречкою і аджикою - фото 8 кроку

Накладаємо зверху другий гурток і з'єднуємо краю, добре їх защипуємо. Коржик злегка придавлюємо рукою, щоб вона не була занадто опуклою.

Крок 9

Фото - Міні коржі з гречкою і аджикою - фото 9 кроку

Розжарюється сковороду і вливаємо туди рослинне масло приблизно на сантиметр від дна. У гаряче масло акуратно викладаємо коржі і обсмажуємо з двох боків до золотисто коричневого кольору. Подаємо гарячими з чаєм або ранковою кавою. Хоч це і випічка, але оцінювати такі коржі можна як блюдо. Виходять коржі смачними, гостренькими і трохи хрусткими.