Як приготувати запечені овочі з травами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 74 кКал

Білки: 1г / Жири: 5г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Брокколі
(200 м)

Айва
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Гарбуз
(250 м)

Материнка сушена (орегано)
(1 ч.ложки)

Базилік сушений
(1 ч.ложки)

Морська сіль
(1 ч.ложки)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Приготування запечених овочів з травами по кроках

Крок 1

Фото - Запечені овочі з травами - фото 1 кроку

Сьогодні хочу поділиться з вами одним чудовим рецептом запечний овочів. Для його приготування вам крім самих овочів знадобиться так само рукав для запікання.

Крок 2

Фото - Запечені овочі з травами - фото 2 кроки

Капуста брокколі. Вибрати її не складно. У свіжому вигляді вона продається з товстою довгою ніжкою, в мороженому вигляді - без неї. Не поспішайте ніжку викидати - вона не менш смачна. Щоб після випікання ця частина брокколі була жорстка, з неї необхідно зчистити тоненький верхній шар після чого нарізати кружечками теж дуже тонко.

Крок 3

Фото - Запечені овочі з травами - фото 3 кроки

Айва. Звичайно ж головна вимога до айві її стиглість. Тверду айву, яка в'яже використовувати немає сенсу - вона не дасть ніякого смаку. В першу чергу айву гарненько вимивають з губкою, щоб на ній не залишилося ворсинок. Далі її розрізають навпіл і виймають насіннєві коробочки. Нарізати айву можна кубиками або соломкою шириною в 1 см.

Крок 4

Фото - Запечені овочі з травами - фото 4 кроки

Тепер айву і ніжку брокколі потрібно трохи відварити (3-5 хвилин) щоб вони були м'які. Після цього їх потрібно відкинути на друшляк і залишити щоб стекла вода і вони злегка підсохли.

Крок 5

Фото - Запечені овочі з травами - фото 5 кроку

Ріпчасту цибулю. Його необхідно очистити від лушпиння, зняти верхній товсту частину і використовувати тільки тонкі внутрішні шари. Їх нарізають пластинками або кружечками тонко.

Крок 6

Фото - Запечені овочі з травами - фото 6 кроку

Суцвіття броколі. Їх ми поділяємо так, щоб суцвіття були великі. Якщо капуста у вас морожена, можна класти її не розморожуючи.

Крок 7

Фото - Запечені овочі з травами - фото 7 кроку

У рукав для запікання на дно ми кладемо порізану цибулю. Зверху викладаються суцвіття брокколі, далі йде айва і ніжка брокколі. Посипаємо овочі сумішшю орегано і базиліка (по 1 ч.л. кожної травички). Зверху солимо. Зазвичай 1 ч.л. солі достатньо. Для зручності рукав можна поставити в чавунну сковорідку і в ній же випікати.

Крок 8

Фото - Запечені овочі з травами - фото 8 кроку

Гарбуз. Її моєму, зрізаємо з неї шкурку і нарізаємо кубиками. Кладемо її в самий верх. Слідом вливаємо 1 ст.л. оливкової олії і струшуємо рукав з овочами.

Крок 9

Фото - Запечені овочі з травами - фото 9 кроку

Закриваємо рукав і відправляємо наші овочі в розігріту до 220 градусів духовку на 35 хвилин. Якщо ви бажаєте отримати більш тверді овочі, то скоротить час випікання до 20 хвилин.

Крок 10

Фото - Запечені овочі з травами - фото 10 кроку

Готові овочі викладіть в глибоку миску і полийте 1 ст.л оливкової олії. Подавайте гарячими.