Як приготувати баклажани в томатному соусі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 76 кКал

Білки: 1г / Жири: 5г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Баклажан
(800 м)

Помідор
(800 м)

Соняшникова олія
(5 ст.ложки)

Цукор
(2 столові ложки)

Часник
(1 шт.)

Кухонна сіль
(1.5 ч.ложки)

Приготування баклажанів в томатному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Баклажани в томатному соусі - фото 1 кроку

Головними інгредієнтами даного блюда є баклажани і помідори. Звичайно все це "на любителя", але все ж страва виходить дуже смачним, ніжним і ситним. Потрібно знати, що подається таке блюдо тільки холодним. Для початку баклажани помийте і поріжте на кухлі, ширина кожного приблизно 1.5 см. Кожен отриманий п'ятачок потрібно порізати на дві половинки.

Крок 2

Фото - Баклажани в томатному соусі - фото 2 кроки

Помідори потрібно помити і натерти на дрібній тертці, в тарілці у вас виявиться пюре, а в руці буде шкурка помідора. Якщо вам не подобається так, то покладіть помідори в окріп на кілька секунд, потім видаліть шкірку. Очищені помідори натріть на тертці. Як вчинити, вирішувати тільки вам.

Крок 3

Фото - Баклажани в томатному соусі - фото 3 кроки

Часник помийте і очистіть. Потім зубчик поріжте на тонкі пластинки. Зубчик, це мінімум, можна і більше, керуйтеся своїми смаками. Дістаньте каструлю з товстим дном, вилийте туди помідорні масу, додайте часник, сіль, цукор і масло. Все добре перемішайте і доведіть масу до кипіння.

Крок 4

Фото - Баклажани в томатному соусі - фото 4 кроки

У киплячу масу додайте баклажани. Перемішайте і тушкуйте все це 40 хвилин, до тих пір, поки баклажани не стануть м'якими. За весь цей час перемішайте суміш 2-3 рази, не більше. Остудіть блюдо і поставте в холодильник на ніч, якщо тримайте в холодильнику ще довше, повчиться ще смачніше.