Як приготувати баклажани з сиром

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 114 кКал

Білки: 5г / Жири: 9г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Баклажан
(2 шт.)

Сир
(200 м)

Волоський горіх
(100 м)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Вода
(2 скл.)

Соняшникова олія
(30 р)

Приготування баклажанів з сиром по кроках

Крок 1

Закуска робиться дуже швидко і головне, просто. Звичайно не всі наважаться поєднувати баклажани і сир, все таки спробуйте, вам швидше за все сподобається. Для початку потрібно підготувати баклажани. Баклажани добре промийте і поріжте вздовж на тонкі пластики, шириною приблизно 3-5 мм. У двох склянках води (холодна) розчиніть чайну ложку солі. В отриманий розчин опустіть баклажани, чекати потрібно 30 хвилин.

Крок 2

Поки готуються баклажани, можна зробити начинку. Для цього подрібніть волоські горіхи. Зробіть це так. У блендер занурте всі горіхи і увімкніть його. Якщо немає блендера, то натріть горіхи на дрібній тертці. Результат буде приблизно однаковим.

Крок 3

У готельну глибоку тарілку потрібно покласти сир і сметану. Все добре перемішайте, до однорідності. Зелень (петрушка, базилік і кріп) потрібно дрібно нарізати і викласти в сирну масу. Після чергового перемішування, додайте подрібнені горіхи і ще раз перемішайте.

Крок 4

У сковороду налийте олію і розжарити його. В розжареній олії потрібно обсмажити всі шматочки баклажана. Обсмажувати потрібно з обох сторін. Викладіть всі шматочки на тарілку, покриту паперовою серветкою. Через деякий час перекладіть шматочки в окрему тарілку, тоді з них стече все масло.

Крок 5

На кожну скибочку баклажана нанесіть вийшла начинку. Використовуйте її раціонально, так щоб вистачило на всі шматочки.

Крок 6

Після того, як начинка виявилася на скибочці, скрутіть його в невеликий рулетик. Така дія виконайте з усіма шматочками. Викладіть рулетики на тарілку і подавайте на стіл.