Як приготувати деруни картопляні з морквою і цибулею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Білоруська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 191 кКал

Білки: 2г / Жири: 13г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Картопля
(4 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Рослинна олія
(5 ст.ложки)

Приготування дерунів картопляних з морквою і цибулею по кроках

Крок 1

Фото - Деруни картопляні з морквою і цибулею - фото 1 кроку

Деруни вважаються блюдом білоруської кухні, дуже популярні в української, російської, єврейських кухнях.Вообще вважаю його унікальним блюдом, яке рідко подається до столу.Кушать їх бажано відразу після зняття зі сковородкі.В основному в драники додають яйце, але в моєму рецепті його немає , без яйця вони виходять не менш смачними. Тому їх можна використовувати і як блюдо в пост.Четире картоплини помити, очистити, натерти на дрібній тертці.

Крок 2

Фото - Деруни картопляні з морквою і цибулею - фото 2 кроки

Викласти в глибоку миску, додати борошно і добре перемішати. Картопляний сік слід вилити, але не віджимати картопляну масу. Нехай навіть залишиться небагато.

Крок 3

Фото - Деруни картопляні з морквою і цибулею - фото 3 кроки

Маленьку моркву і маленьку цибулину натерти так само на дрібній терке.Перемешать з картопляною сумішшю. Посолити за вкусу.Разогреть сковороду, додати рослинне масло.Викладиваем деруни за допомогою столової ложки. Сильно великі робити не треба, при смаженні трохи притиснути до низу. Форму картопляно - морквяних оладок можна підправити за допомогою тієї ж самої ложки.

Крок 4

Фото - Деруни картопляні з морквою і цибулею - фото 4 кроки

Обсмажити з двох боків до золотистої корочкі.Подать до столу можна зі сметаною або вершковим маслом.