Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 143 кКал
Білки: 13г / Жири: 9г / Вуглеводи: 2г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Риба лосось (сьомга)
(500 м)
Приготування гарячої сьомги під снігом по кроках
Крок 1
Я підготувала для сьомги під "снігом" такі продукти.
Крок 2
Філе червоної рибки я нарізаю невеликими порційними шматочками. Посипаю їх прянощами для риби і сіллю.
Крок 3
Білки і жовтки поділяю. Потім зі сметаною збиваю жовтки, додаю гірчицю, олію, цукор і знову збиваю.
Крок 4
Нарізаю кільцями дві невеликі цибулини. Викладаю кільця цибулі на дно форми. Дно форми я злегка змастила олією. На цибулю викладаю шматочки сьомги.
Крок 5
Сьомгу зверху заливаю соусом. Дрібно рублю зелень кропу і все зверху посипаю.
Крок 6
До 190 град. нагріваю духовку і поставлю в неї форму з сьомгою на 30 хв.
Крок 7
Поки сьомга запікається, я збиваю в міцну піну білки і невелику щіпку солі.
Крок 8
У самому кінці на сьомгу я викладу збиті білки і знову запечу в духовці 5-7 хв до рум'янцю білків.
Крок 9
Сьомга під "снігом" готова. Соковита і красива рибка. Смачного!
Як приготувати сьомгу під снігом - рецепт
Черевця сьомги. калорійність і користь брюшков сьомги
Хребти сьомги
Консервований лосось (сьомга)
Копчена сьомга. калорійність копченої сьомги
Маринований лосось (сьомга)
Риба лосось (сьомга) - калорійність і властивості. користь лосося (сьомги)
Солона сьомга. калорійність і користь солоної сьомги
Стейк із сьомги (лосося). калорійність стейка з сьомги (лосося)