Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 3 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 114 кКал
Білки: 5г / Жири: 3г / Вуглеводи: 15г
Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:
Приготування грибний відбивною в клярі по кроках
Крок 1
У мене гриби називаються парасольки. Вони виростають до 50 см в діаметрі. Маленький і величезний гриб (ріжемо) ми маринуємо, а от які в діаметрі як сковорода, робимо відбивні. А на зиму морозу. Нам знадобляться три гриба і для клярі борошно, молоко, яйце, сіль, перець. Можна видавити часник, але спецій більше не потрібно - гриби цього не люблять).
Крок 2
Для початку займемося кляром. У тарілку глибоку виливаємо молоко, вбиваємо яйце, сіль, перець і збовтали. Потім підсипаємо борошно і віночком доводимо кляр до стану тесту як на оладки.
Крок 3
Гриби злегка посолити, поперчити з одного боку (іншу стогону не обов'язково), і акуратно, щоб не пошкодити гриб, обваляти в клярі кожен окремо. Викласти на вже сильно розігріту сковороду.
Крок 4
Першу сторону смажити на сильному вогні, коли гриби перевернули вогонь виставляємо на мінімум і дожаріваем до готовності.
Крок 5
Ну от гриби готові.
Крок 6
Подавати можна з дрібно нарізаною або натертою на тертці морквою. Морква заправити майонезом або сметаною. Смачного!
Як приготувати минтай в клярі - рецепт
Як приготувати оливки фаршировані в клярі - рецепт
Білі гриби мариновані
Гриб-баран
Гриб мацутаке
Гриб майтаке
Королівський устричний гриб
Що таке кляр?
Що таке відбивна?