Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 104 кКал
Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 16г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування картопляних коржів з часником по кроках
Крок 1
Хочу показати вам як в деяких селах готують картоплю. Цей спосіб дуже простий, і картоплю виходить смачний. Смажений часник їсти не обов'язково, вся суть в ароматі, які він віддає соняшниковій олії і далі картоплі. Отже, для приготування відберіть не крупніше картопля однакового розміру, сіль і перець чорний мелений, можна будь-які інші спеції за бажанням, головка часнику не велика, соняшникова рафінована олія для смаження і свіжа зелень для прикраси. Приступимо.
Крок 2
Картоплю відварити до готовності в шкірці. Воду можна трохи посолити, щоб шкірка смачніше вийшла. Час варіння в середньому 25-30 хвилин для дрібної картоплі.
Крок 3
Головку часнику очистити, сполоснути, обсушити і дрібно посікти ножем.
Крок 4
Сковороду розігріваємо на не великому вогні. Всипаємо рубаний часник, сіль і спеції. Обсмажуємо до появи запаху часнику, щоб масло взяло аромат.
Крок 5
Картоплину трохи остигнула кладемо на дошку обробну (краще скло).
Крок 6
Долонькою рівно по центру, і притискаємо злегка бульба так, щоб він лопнув, але не розвалився.
Крок 7
Отримуємо ось таку картопляну коржик.
Крок 8
Так само чинимо з іншими бульбами.
Крок 9
Картопляні коржі відправляємо на сковороду і обсмажуємо до рум'яної скоринки з обох сторін. Ступінь обсмажування на ваш смак.
Крок 10
Подаємо картопля із зеленню і сметаною. Смачного!
Як приготувати картоплю смажену на салі з часником - рецепт
Як приготувати картопляні коржі з зеленню петрушки - рецепт
Як приготувати сало шпиговане часником - рецепт
Як приготувати смажений болгарський перець з часником і зеленню - рецепт
Як приготувати картопляні битки з пшоном та сиром - рецепт
Як приготувати картоплю з салом і часником - рецепт
Що таке латкес?
Що таке мафрум?
Що таке папад?