Як приготувати картопляні битки з пшоном та сиром

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 205 кКал

Білки: 6г / Жири: 8г / Вуглеводи: 27г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(600 м)

Пшоняна крупа
(0.5 скл.)

Сир плавлений
(100 м)

Кухонна сіль
(3 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Приготування картопляних биточків з пшоном та сиром по кроках

Крок 1

Фото - Картопляні битки з пшоном та сиром - фото 1 кроку

Для приготування картопляний биточків з пшоном та сиром знадобиться сиру картоплю, пшоняна крупа, куряче яйце, плавлений сир без добавок, сіль, перець чорний мелений і олія рафінована для обсмажування биточків. За бажанням - часник і зелень.

Крок 2

Фото - Картопляні битки з пшоном та сиром - фото 2 кроки

Картопля потрібно вимити, очистити від шкірки, сполоснути під проточною водою. Порізати велика картопля на вісім частин, невеликий на чотири частини. Залити водою, тільки щоб покрила верхні шматочки. Посолити за смаком. Довести до кипіння і варити під кришкою на слабкому вогні 20-25 хвилин. Варити до повної готовності.

Крок 3

Фото - Картопляні битки з пшоном та сиром - фото 3 кроки

Пшоно обов'язково перебрати, часто зустрічаються камінчики, замочити на пару хвилин і промити до прозорої води.

Крок 4

Фото - Картопляні битки з пшоном та сиром - фото 4 кроки

Закладають пшоно в киплячу солону воду і варять до готовності 20 хвилин під кришкою при слабкому вогні.

Крок 5

Фото - Картопляні битки з пшоном та сиром - фото 5 кроку

Плавлений сир потрібно натерти на самій дрібній тертці. Якщо сир м'який, то попередньо покладіть його в морозилку на годинку, це дозволить вам швидко і красиво його натерти.

Крок 6

Фото - Картопляні битки з пшоном та сиром - фото 6 кроку

З готового картоплі злийте весь відвар. Для даного рецепту він не знадобиться. Сам же картопля перетворите в пюре за допомогою толкушки.

Крок 7

Фото - Картопляні битки з пшоном та сиром - фото 7 кроку

У глибокій посудині з'єднайте наступні продукти: готове пшоно, картопляне пюре, тертий плавлений сир. Перемішайте ретельно. Також приготуйте борошно пшеничне та куряче яйце.

Крок 8

Фото - Картопляні битки з пшоном та сиром - фото 8 кроку

У трохи остигнула суміш вбийте куряче яйце (Не не в гарячу, інакше куряче яйце згорнеться, а воно потрібне для зв'язки продуктів сирим). Перемішайте.

Крок 9

Фото - Картопляні битки з пшоном та сиром - фото 9 кроку

Додайте в картопляну суміш дві столові ложки пшеничного борошна. Перемішайте знову.

Крок 10

Фото - Картопляні битки з пшоном та сиром - фото 10 кроку

Спробуйте на сіль, відкоригуйте. Додайте перець мелений чорний. У цьому кроці можна додати часник або свіжу посічену зелень.

Крок 11

Фото - Картопляні битки з пшоном та сиром - фото 11 кроку

Приготуйте тарілочку з чистою водою для змочування рук. Столовою ложкою набирайте картопляну суміш, мокрими руками катайте кульки, обвалюють у пшеничній муці, пріплюсківайте. Поставте сковороду на вогонь. Влийте рослинне рафіноване масло.

Крок 12