Як приготувати картоплю обсмажений зі шкварками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 217 кКал

Білки: 2г / Жири: 18г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Картопля
(8 шт.)

Шпик свинячий (Сало)
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Приготування картоплі обсмаженого зі шкварками по кроках

Крок 1

Фото - Картопля обсмажений зі шкварками - фото 1 кроку

Картопля зі шкварками, це просто чудове блюдо, яке подобається багатьом незважаючи на те, що воно не дуже корисно (дуже жирне). Почнемо з картоплі. його промийте, потім протріть рушником (краще паперовим). Очистіть всі плоди від кожуркі. Наріжте картоплю на 3-4 частини, залежить від розмірів. Залийте все це водою, посоліть (приблизно третина ст.л.). З моменту закипання варіть хвилин 15-20, до готовності.

Крок 2

Фото - Картопля обсмажений зі шкварками - фото 2 кроки

Зараз візьміть сало, наріжте його на пластики, ширина кожного близько 3 мм. Можна різати на шматочки будь-якого розміру і форми, це не важливо. Тут же візьміть цибулину, її очистіть від лушпиння та дрібно наріжте. Форма тут не має значення, головне, розмір, шматочки повинні бути маленькими.

Крок 3

Фото - Картопля обсмажений зі шкварками - фото 3 кроки

У сковорідку налийте трохи соняшникової олії. Підігрійте його гарненько, викладіть всі нарізані пластики сала. З одного боку обсмажуйте сало протягом 5 хвилин, з іншого боку, протягом 3 хвилин. Колір помітно зміниться, він потемніє. Викладіть в ємність цибулю, добре все перемішайте. Готуйте пару хвилин, не перетримаєте.

Крок 4

Фото - Картопля обсмажений зі шкварками - фото 4 кроки

З каструлі вилийте всю рідину. Остудіть продукт. Викладіть його в сковорідку до сала з цибулею. Все ретельно перемішайте, поставте сильний вогонь. Обсмажте на ньому вміст, потім поставте середній вогонь, тримайте на ньому картопля приблизно 6-7 хвилин. Всі страва готова. Ні в якому разі його не соліть, адже сало і так солоне, а картопля ми солили під час варіння.