Як приготувати курку з цибулею у вині

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 123 кКал

Білки: 19г / Жири: 4г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка
(4 шт.)

Лук-порей
(2 шт.)

Бекон
(80 р)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Біле сухе вино
(200 мл.)

Вершки 20% жирності
(100 мл.)

Кухонна сіль
(0.3 ч.ложки)

Приготування курки з цибулею у вині по кроках

Крок 1

Фото - Курка з цибулею у вині - фото 1 кроку

Курка іноді стає буденним блюдом і набридає, спробуйте приготувати її таким чином і можна буде подавати гостям або влаштувати романтичний ужін.Пріготовьте всі необхідні інгредієнти, цибуля краще взяти порей, а не звичайний, тоді смак буде цікавіше і набагато м'якше, вино потрібно саме сухе, вершки пошукайте пожирнее, тоді курка стане особливо ніжною, а ось бекон можна замінити салом з прошарками м'яса, але тільки ідеального посолу.

Крок 2

Фото - Курка з цибулею у вині - фото 2 кроки

Курячу грудку необхідно вимити, обсушити рушником, видалити прожилки і жир, якщо необхідно і нарізати на шматочки приблизно по 3 сантиметри. Цибулю порізати півкільцями.

Крок 3

Фото - Курка з цибулею у вині - фото 3 кроки

Бекон ріжемо невеликими шматочками, кладемо на розігріту сковороду і смажимо до золотистого кольору і хрусткої скоринки, потім викладаємо його на тарілку. У ту ж сковороду викладаємо м'ясо і смажимо на сильному вогні хвилини 3, масло додавати не потрібно, так як воно залишилося після смаження бекону. Якщо у Вас сковорода невеликого діаметра обсмажуйте м'ясо невеликими порціями, щоб воно не тушкувалось, а саме обсмажити і сік запечатаному всередині.

Крок 4

Фото - Курка з цибулею у вині - фото 4 кроки

До м'яса додаємо цибулю і обсмажений бекон, перемішуємо і смажимо ще хвилин 5.

Крок 5

Фото - Курка з цибулею у вині - фото 5 кроку

Потім додаємо борошно, перемішуємо, додаємо вино, додаємо вогонь і помішуючи готуємо хвилини 2, щоб алкоголь випарувався, а смак і аромат вина залишилися. Доливаємо вершки, приблизно 100 мл води і готуємо до готовності приблизно 10 хвилин під кришкою на повільному вогні. Виходить просто приголомшливо.