Як приготувати холодний борщ литовський - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Литовська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 101 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:


Кефір 3,2% жирності
(1.5 л.)

Приготування холодний борщ по-литовськи по кроках

Крок 1
Фото - Холодний борщ по-литовськи - фото 1 кроку
Навесні, коли на вулиці починається потепління, настає пора холодник, окрошек і холодних борщів. Одним з них є чудовий литовський холодний борщ, який чудово втамовує спрагу. Готуємо огірки, моєму їх. Враховуючи те, що вони парникові, шкірку бажано зчищати, або попередньо замочити огірки в проточній холодній воді на два, три години.
Крок 2
Фото - Холодний борщ по-литовськи - фото 2 кроки
Огірки натираємо на тертці з великими отворами. Солимо їх, в них прекрасно розчиняється сіль.
Крок 3
Фото - Холодний борщ по-литовськи - фото 3 кроки
Яйця відварюємо на круто. Є один чудовий спосіб варіння яєць, без синього обідка на жовтку. Яйця закладаємо в холодну воду, доводимо її до кипіння, варимо дві хвилини, вимикаємо газ, закриваємо каструльку кришкою і залишаємо на десять хвилин. Через десять хвилин, яйця ставимо під холодну воду.
Крок 4
Фото - Холодний борщ по-литовськи - фото 4 кроки
Нам знадобляться дві невеликих буряка. Відварюємо їх до готовності. Очищаємо від шкірки. Натираємо на тертці з великими отворами, або на корейській тертці.
Крок 5
Фото - Холодний борщ по-литовськи - фото 5 кроку
Яйця також натираємо на тертці з великими отворами.
Крок 6
Фото - Холодний борщ по-литовськи - фото 6 кроку
Кріп моєму.
Крок 7
Фото - Холодний борщ по-литовськи - фото 7 кроку
Дрібно його нарізаємо.
Крок 8
Фото - Холодний борщ по-литовськи - фото 8 кроку
Зелений лук моєму, очищаємо його біля основи.
Крок 9
Фото - Холодний борщ по-литовськи - фото 9 кроку
А потім дрібно нарізаємо.
Крок 10
Фото - Холодний борщ по-литовськи - фото 10 кроку
Буряк, зелена цибуля, кріп, яйця, огірки викладаємо в каструлю. У Литві овочеву суміш заливають дванадцяти процентним кефіром, якого у нас на жаль немає. Тому ми візьмемо дуже холодний і жирний кефір і один пакет жирної сметани. Цією сумішшю заливаємо овочеву суміш. Розливаємо по тарілках. Можна в кожну покласти половинку яйця, тільки тоді не всі яйця натирайте на тертці, залиште частину, щоб можна було залишити їх для оформлення борщу. Ретельно перемішуємо. Якщо знадобиться додайте сіль.
Крок 11
Фото - Холодний борщ по-литовськи - фото 11 кроку
Смачного!


Переглядів: 2709