Як приготувати тушковані свинячі хрящики

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 59 кКал

Білки: 0г / Жири: 5г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(2 шт.)

Вода
(750 мл.)

Лавровий лист
(1 шт.)

Рослинна олія
(50 мл.)

Харчова йодована сіль
(2 ч.ложки)

Приготування тушкованих свинячих хрящиків по кроках

Крок 1

Фото - Тушковані свинячі хрящики - фото 1 кроку

Здравствуйте. Розповім вам рецепт "підливи", який можна вважати максимально економним, але тим часом який готується з м'яса. Готую я тушковані хрящики в мультиварки, але можна і в скороварці. Можна в сковороді, але у вас піде набагато більше времені.Нужни свинячі хрящики, вони коштують в межах 150 рублів (я купую по 120 рублів), але на них досить багато м'яса. Вибрала хрящики, тому що мій чоловік їх дуже любіт.Хрящікі порізала на середні шматочки, товщиною 3 см. Хрящі, що не ріжуться, залишила так.Для початку їх потрібно обсмажити в сковороді з рослинним маслом без кришки. Хвилин 10-15, поки не зарум'яняться.

Крок 2

Фото - Тушковані свинячі хрящики - фото 2 кроки

Обсмажені хрящики перекласти в мультиварку (скороварку). Взяти цибулину великого розміру і 2 зубчики часнику. Підготувати соус. У мене приправа Кнорр для чахохбілі, але можна використовувати томатну пасту. В приправі дуже багато ароматних трав, і дуже приємний запах, в цій страві використовую принципово цю приправу, ніякої томатної пасти.

Крок 3

Фото - Тушковані свинячі хрящики - фото 3 кроки

Цибулину порізати чверть-кільцями: уздовж навпіл, потім ще раз навпіл, і потім різати тонко, товщиною 1мм. Часник пропустити в землянку. Приправу розвести згідно інструкції, в 250 мл води. До хрящик викласти цибулю і часник. Додати 500 мл води. Посолити. Перемішати.

Крок 4

Фото - Тушковані свинячі хрящики - фото 4 кроки

У мене мультиварка Polaris. Вибрати режим "Мультіповар" і температуру 160 градусів. Виставити час 1:00 30 мінут.Еслі готувати в скороварці, то щільно закрити і гасити в цілому так само, 1 година 30 мінут.Прімерно через годину гасіння до хрящик вилити приправу для чахохбілі, розведену 250 мл води і лавровий ліст.І тушкувати ще 30 мінут.Тушёние свинячі хрящики готові! В процесі вживання неможливо зрозуміти, що це хрящики, а не свиняча вирізка. Вони м'які, як м'ясо, і зовсім не хрустять. І до того ж виходить вельми бюджетно.В Як гарнір можна використовувати картопляне пюре, рис, гречку, макарони, і все, що вам хочеться. Прекрасно поєднується зі всем.Пріятного всім апетиту! Хто приготує хрящики за моїм рецептом, будь ласка, напишіть коментар, якщо вашим близьким сподобається!