Складність приготування: Легко
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 88 кКал
Білки: 4г / Жири: 4г / Вуглеводи: 8г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування рагу з копченими свинячими вушками по кроках
Крок 1
Смачне домашнє рагу з простих інгредієнтів, плюс з неймовірним запахом копченостей. Вушка підходять як не можна краще, так як хрящики додають пікантності. Вуха подрібніть на маленькі кусочкамі.Так як хрящики досить щільні, їх потрібно проварити гарненько. Спробуйте, як тільки м'якоть стане більш м'якою - вимикайте. Приблизно піде 1,5 години. Бульйон використовуємо надалі.
Крок 2
З морквою та цибулею чинимо як завжди - ріжемо і обсмажуємо на розпеченій з маслом сковороді до золотистого.
Крок 3
Капусту нашаткуйте тонкими смужками викладіть до інших овочів і готуйте до м'якості.
Крок 4
Картоплю, як звичайно, чистимо, миємо і ріжемо такими шматочками, як подобається. Я більше люблю відчувати картопля, тому частіше ріжу крупно. Добре перемішайте весь вміст сковороди.
Крок 5
Додати лаврушку і чебрець.
Крок 6
Викласти вушка разом з невеликою кількістю бульйону, перемішати і тушкувати до готовності всіх інгредієнтів, приблизно 10-15 хвилин. Посолити і ще раз перемішати.
Крок 7
Зелень дрібно порубати, додати в рагу.
Крок 8
Коли буде готово - вийміть чебрець і лавровий лист. Подавати гарячим або холодним.
Як приготувати рагу з гарбузом - рецепт
Як приготувати рагу з морквою і зеленою квасолею - рецепт
Як приготувати легке літнє рагу - рецепт
Як приготувати літній овочеве рагу - рецепт
Як приготувати овочеве рагу з гарбузом і квасолею - рецепт
Як приготувати гороховий суп з копченими вушками - рецепт
Копчені свинячі вуха. калорійність копчених свинячих вух
Як приготувати салат зі свинячими вушками - рецепт
Що таке рагу? види рагу