Як приготувати рагу з гарбузом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 72 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Чебрець сушений
(1 ст.ложка)

Морська сіль
(1 ст.ложка)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Яловичина
(200 м)

Картопля
(2 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Гарбуз
(200 м)

Помідор
(2 шт.)

Приготування рагу з гарбузом по кроках

Крок 1

Для приготування цього рагу вам знадобиться ніжна яловичина. Вимийте її і наріжте великими шматочками. Покладіть в сухий казанок і поставте на середній вогонь під кришкою на 5 хвилин. Після перемішайте і влийте 100 мл води.

Крок 2

Гарбуз очистити від насіння, зріжте з неї шкурку. Краще використовувати жовту гарбуз, яка солодша.

Крок 3

Цибулю очистіть і наріжте не дрібне, приблизно на чверті кружечків. Покладіть до м'яса.

Крок 4

Картопля почистіть і гарненько вимийте. Наріжте великими кубиками розміром трохи менше, ніж м'ясо. Надішліть картопля слідом за цибулею вливши ще німого води (50 мл).

Крок 5

Болгарський перець можна взяти будь-який (жовтий, зелений або червоний). Його необхідно очистити від серцевини, вимити всередині і зовні після чого нарізати соломкою. Кладіть відразу в казанок до рагу.

Крок 6

Помідори беріть тверді. Наріжте їх шматочками розміром з картоплю і покладіть в рагу. Посоліть рагу і поперчіть за смаком, додайте чебрець.

Крок 7

Гарбуз наріжте великими шматочками не менше як 5 на 5 см. Якщо порізати гарбуз дрібніше, вона загубиться серед інших компонентів страви. Тушкуйте рагу після додавання помідор 5 хвилин після чого кладіть у нього гарбуз. Готуйте до готовності гарбуза під кришкою при необхідності додаючи воду. Її не повинно залишатися в казанку менше ніж шар в 1 см.

Крок 8

Готове рагу подавайте гарячим, можна зі сметаною. Їжте на здоров'я! =)