Як приготувати гостре рагу з яловичини

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Азіатська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 126 кКал

Білки: 9г / Жири: 9г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Яловичина
(800 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(1 шт.)

Курячий бульйон
(500 мл.)

Томати у власному соку
(400 м)

Перець чилі
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Приготування гострого рагу з яловичини по кроках

Крок 1

Фото - Гостре рагу з яловичини - фото 1 кроку

Якщо ви будете готувати дане блюдо згідно з рецептом, то воно вийде дуже гострим. виходить, регулюйте кількість перцю у відповідності зі своїми смаками. подавати таке рагу можна з овочами, а можна їсти і просто так. Почнемо з того, що поріжемо м'ясо на кубики, розмір кожного приблизно 1 см на 1 см.

Крок 2

Фото - Гостре рагу з яловичини - фото 2 кроки

Цибуля ріпчаста почистіть і дрібно дрібно наріжте. Часник також почистіть і м дрібно наріжте. Тепер прийшов час перчика, його акуратно потрібно різати і ніж відразу помийте, також як і дошку, інакше, все буде палити. У сотейнику розігрійте олію та в 3 партії обсмажте м'ясо. Смажити треба з обох сторін, одна партія, приблизно 5 хвилин.

Крок 3

Фото - Гостре рагу з яловичини - фото 3 кроки

Тепер в сотейник помістіть часник і цибулю, обсмажте протягом 4 хвилин. Додайте борошно і смажте ще 1 хвилину. Додайте бульйон і тушкуйте до тих пір, поки не зникнуть всі утворилися грудочки. При цьому постійно заважайте суміш. Томати в соку потрібно розім'яти і додати разом з м'ясом в сотейнік.Отключіте газ і посоліть блюдо.

Крок 4

Фото - Гостре рагу з яловичини - фото 4 кроки

Закрийте посуд з рагу фольгою і поставте її в духовку при 180 градусах на 2 години. Перевірте, якщо рагу м'яке через 2 години, воно готове, якщо ні, млоїте ще. Дайте настоятися страві 30 хвилин і подавайте.