Як приготувати листкові пиріжки з домашнього тесту

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 226 кКал

Білки: 8г / Жири: 12г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Листкове тісто
(500 м)

Куряче філе
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Корінь петрушки
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Морська сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Кунжут
(2 столові ложки)

Лавровий лист
(1 шт.)

Приготування листкових пиріжків з домашнього тесту по кроках

Крок 1

Фото - Листкові пиріжки з домашнього тесту - фото 1 кроку

У попередньому рецепті я розповіла, як швидко і без особливих зусиль, зробити домашнє листкове тісто. З нього можна робити коржі для торта, тістечка і всілякі пірожкі.Сейчас я розповім, як приготувати листкові пиріжки з мясом.В першу чергу набираємо в каструлю холодну воду і ставимо на вогонь. М'ясо миємо і опускаємо в кастрюлю.Когда вода закипить, знімаємо піну, зменшуємо вогонь. За пів години до кінця варіння опускаємо в бульйон моркву і петрушку, додаємо сіль, а за 10 хвилин до кінця варіння додаємо лавровий лист, запашний перец.Еслі ви хочете, щоб м'ясо було соковитим, охолоджуйте його в бульйоні.

Крок 2

Фото - Листкові пиріжки з домашнього тесту - фото 2 кроки

Лук смажимо на олії до золотистого кольору.

Крок 3

Фото - Листкові пиріжки з домашнього тесту - фото 3 кроки

Охолоджене м'ясо і відварну моркву і смажену цибулю перемелює через мясорубку.Виліваем в фарш масло на якому смажився лук.Наша начинка готова.

Крок 4

Фото - Листкові пиріжки з домашнього тесту - фото 4 кроки

Тісто розгортаємо на столі, розрізаємо на квадрати.Белок растрёпиваем виделкою і змащуємо всередині дві сторони.На центр ложим начинку і складаємо змащені білком боку, на несмазанние, злегка пріжімаем.Верх пиріжка змащуємо яйцем.

Крок 5

Фото - Листкові пиріжки з домашнього тесту - фото 5 кроку

На деко злегка набризкують воду, викладаєте пірожкі.Випекаете в розігрітій духовці, при температурі 200 * приблизно 20 хвилин, до золотистого кольору.

Крок 6