Як приготувати торт кавово-лимонний

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 313 кКал

Білки: 5г / Жири: 14г / Вуглеводи: 40г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Борошно пшеничне
(1.5 скл.)

Згущене молоко
(1 бан.)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Куряче яйце
(3 шт.)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Сметана 30% жирності
(500 м)

Цедра лимонна
(2 ч.ложки)

Кава розчинна
(3 ч.ложки)

Цукор
(1 скл.)

Лимонний сік
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ч.ложки)

Лікер
(3 столові ложки)

Цукерки шоколадні
(4 шт.)

Приготування торта кавово-лимонного по кроках

Крок 1

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 1 кроку

Першим ділом готуємо тісто для коржів. Змішуємо до однорідного стану банку згущеного молока, курячі яйця, борошно. Соду гасимо лимонним соком і додаємо в тісто, перемішуємо. Цукор додавати в тісто не потрібно, достатньо солодощі від згущеного молока.

Крок 2

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 2 кроки

Потім випікаємо коржі для торта зручним вам способом - в духовці або мультиварці. Я готувала в мультиварці. Змащуємо чашу мультиварки соняшниковою олією (це зручно зробити за допомогою силіконової пензлика).

Крок 3

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 3 кроки

Виливаємо в чашу наше тісто, ставимо в мультиварку і готуємо в режимі "випічка" 1:00.

Крок 4

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 4 кроки

Готовий корж дістаємо з чаші і розрізаємо вздовж на три частини. Даємо коржам охолонути.

Крок 5

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 5 кроку

Далі готуємо крем, точніше два крему - лимонний і кавовий. Спершу приготуємо лимонний. Натираємо на тертці цедру лимона (обов'язково тільки жовту частину шкірки лимона, не зачіпаючи білу). Сметану ділимо приблизно на три частини. Для лимонного крему беремо одну частину сметани, збиваємо її з 1/3 склянки цукру і лимонною цедрою.

Крок 6

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 6 кроку

Остиглий корж (найтовстіша з вийшов трьох) викладаємо на плоску тарілку великого діаметру. Просочуємо його лікером (найкраще лимонним або кавовим, або ж просто сиропом, якщо з якихось причин алкоголь не доречний).

Крок 7

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 7 кроку

Розподіляємо з цього коржу весь вийшов лимонний крем. Обов'язково промазуємо боковушки коржа.

Крок 8

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 8 кроку

Далі готуємо другий крем - кавовий. Для нього беремо решту 2/3 сметани, змішуємо з рештою 2/3 цукру і розчинною кавою (у мене розчинна кава невеликий, він добре розчинився в сметані). Якщо ж гранули великі, то має сенс спершу заварити каву ложкою окропу, остудити і додавати в такому вигляді.

Крок 9

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 9 кроку

Збиваємо до розчинення цукру і каву.

Крок 10

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 10 кроку

На корж з лимонним кремом викладаємо залишилися коржі, щедро промащуючи кожен кавовим кремом. Також не забуваємо і про боковушку торта - її теж як слід промазуємо кремом.

Крок 11

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 11 кроку

Торт практично готовий, залишилося тільки прикрасити його за бажанням. Я обмежилася декором з половинок кругленьких шоколадних цукерок, а так на що фантазії вистачить - можна посипати подрібненим шоколадом, прикрасити половинками волоських горіхів, готовим декором і так далі.

Крок 12

Фото - Торт кавово-лимонний - фото 12 кроку

Готовий торт залишаємо на годинку при кімнатній температурі, щоб коржі просочилися кремом, а потім прибираємо в холодильник на кілька годин. На цьому торт готовий, можна заварювати чай або каву і запрошувати до столу. Смачного!