Як приготувати торт пташине молоко

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 9 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 276 кКал

Білки: 8г / Жири: 12г / Вуглеводи: 34г

Що потрібно? Інгредієнти на 9 порцій:

Куряче яйце
(14 шт.)

Желатин
(3 столові ложки)

Молоко
(2 скл.)

Масло вершкове
(250 м)

Ванілін
(За смаком)

Какао-порошок
(5 ст.ложки)

Кокосова стружка
(За смаком)

Борошно пшеничне
(1.25 скл.)

Цукор
(3.5 скл.)

Вода
(0.5 скл.)

Приготування торта пташине молоко по кроках

Крок 1

Фото - Торт Пташине молоко - фото 1 кроку

Для початку потрібно зробити тісто. Потрібно збити 4 яйця з 1 склянкою цукру, а потім додати борошно (1 склянка). Замісіть таким чином тісто. Тісто потрібно розділити на 2 частини і випікати 2 тонких коржа. Піч їх потрібно до готовності.

Крок 2

Фото - Торт Пташине молоко - фото 2 кроки

У антипригарной (!) Посуді потрібно замішати стакан цукру і 1 ложку борошна. Потім додати в цю суміш 10 жовтків і все це добре перемішати. Потім потрібно вилити склянку молока, все знову перемішати. Потім суміш потрібно довести до кипіння.

Крок 3

Фото - Торт Пташине молоко - фото 3 кроки

Потім зніміть суміш з вогню. Додайте 200 м м'якого вершкового масла, ванілін. Все це збийте за допомогою міксера. Тепер, в окремій мисці потрібно збити білки і склянку цукру. В цей же час необхідно нагріти желатин, процідити його і додати в вашу суміш. Все ретельно перемішати.

Крок 4

Фото - Торт Пташине молоко - фото 4 кроки

Дві маси, білу і жовту потрібно змішати. Тепер потрібно на дно форми покласти перший корж, рясно змастити його кремом, потім покласти другий корж. Поставте вийшов торт в холодильник, щоб він трохи застиг. Через 20 хвилин потрібно дістати торт з холодильника і витягнути його з форми.

Крок 5

Фото - Торт Пташине молоко - фото 5 кроку

Тепер потрібно зробити глазур. У каструлі потрібно змішати какао, склянка молока, 0,5 склянки цукру і 50 г вершкового масла. Все це потрібно довести до кипіння.

Крок 6

Фото - Торт Пташине молоко - фото 6 кроку

Верх торта потрібно змастити шоколадною глазур'ю, боки не слід змащувати глазур'ю, тоді потече крем. Бока краще присипати кокосовою стружкою. Смачного!