Як приготувати сирний пиріг з карамелізованою грушею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 138 кКал

Білки: 7г / Жири: 2г / Вуглеводи: 23г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Груша
(6 шт.)

Сир
(600 м)

Сметана 30% жирності
(2 столові ложки)

Цукор
(200 м)

Кориця
(1 ст.ложка)

Куряче яйце
(1 шт.)

Манна крупа
(9 ст.ложке)

Вода
(250 мл.)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Цукрова пудра
(2 столові ложки)

Приготування сирного пирога з карамелізованою грушею по кроках

Крок 1

Фото - Сирний пиріг з карамелізованою грушею - фото 1 кроку

Цей пиріг виходить ну просто дуже смачним. Особливо радує його зовнішня частина - карамелізовані груші. Для приготування вам знадобитися сир, найкраще знежирений. До жирного сиру помножте кількість манки на два. Змішайте в глибокій мисці сир з одним курячим яйцем.

Крок 2

Фото - Сирний пиріг з карамелізованою грушею - фото 2 кроки

Половину груш очистіть і пюріруйте. Додайте до сиру грушеве пюре і 150 гр цукру, решта 50 гр вам знадобляться для карамелі.

Крок 3

Фото - Сирний пиріг з карамелізованою грушею - фото 3 кроки

Кладіть далі корицю і сметану. Магазинна сметана буде тут не найкращою, оскільки вона не досить жирна. Також всипте сіль і манну крупу.

Крок 4

Фото - Сирний пиріг з карамелізованою грушею - фото 4 кроки

Тепер за допомогою блендера-ніжки перетворите тісто в однорідну масу. Тісто має вийде не дуже густим. Якщо ні, додайте сметану щоб його розм'якшити. Потрібна консистенція - густа сметана. Перекладіть тісто у форму, змащену вершковим маслом і присипану манною крупою. Випікайте при температурі 150 градусів приблизно 45 хвилин.

Крок 5

Фото - Сирний пиріг з карамелізованою грушею - фото 5 кроку

Поки пиріг випікається, карамелізіруется груші. Для цього закип'ятіть на сковорідці (Не тефлоновою!) Воду і розчиніть цукор. Варіть до загусання. Коли маса стане густуватої, кладіть груші (наріжте їх скибочками завтовшки 2-4 см) і смажте їх до загустіння. Після перекладіть на блюдечко остигати. І залишків карамелі можна приготувати красиві завитки, налив їх у формі завитка на фольгу і давши застигнути.

Крок 6

Фото - Сирний пиріг з карамелізованою грушею - фото 6 кроку

Готовий пиріг викладіть на блюдо і остудіть. Після присипте цукровою пудрою і прикрасьте карамелізованою грушею. Я також додала шкірку. Готовий пиріг подавайте холодним з компотом або соком. Їжте на здоров'я! =)