Як приготувати пиріг з грушею і грейпфрутом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 271 кКал

Білки: 5г / Жири: 16г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(250 м)

Масло вершкове
(170 м)

Цукор
(75 р)

Куряче яйце
(2 шт.)

Сметана 30% жирності
(125 мл.)

Розпушувач тіста
(10 р)

Мигдаль гіркий
(50 р)

Фісташки
(50 р)

Цукрова пудра
(50 р)

Крохмаль картопляний
(35 р)

Груша
(150 м)

Грейпфрут
(2 шт.)

Апельсиновий джем
(15 мл.)

Вода
(1 ст.ложка)

Приготування пирога з грушею і грейпфрутом по кроках

Крок 1

Фото - Пиріг з грушею і грейпфрутом - фото 1 кроку

У пирога дуже незвичайний і приємний смак. Він поєднує в собі горіхову начинку і фруктову верхівку. Приготуйте цей пиріг, точне не пошкодуєте, смачно, просто і красиво. Почнемо з того, що потрібно приготувати тісто. 120 р м'якого масла потрібно розтерти з сахаром.Добавьте сметану, розпушувач, 1 яйце, все добре перемішайте. Додайте борошно і замісіть тісто.

Крок 2

Фото - Пиріг з грушею і грейпфрутом - фото 2 кроки

Тепер потрібно приготувати горіхову начинку. Фісташки подрібніть в блендері, а мигдаль залийте окропом на 10 хвилин. Духовку розігрійте до 50 градусів, в цей час зніміть шкірку з мигдалю. Підсушіть отримані горішки на деку в духовці протягом 6 хвилин. Подрібніть мигдаль в блендері.

Крок 3

Фото - Пиріг з грушею і грейпфрутом - фото 3 кроки

В окрему тарілку потрібно покласти масло, що залишилося, 50 г, цукрову пудру, 1 яйце, крохмаль. Все добре перемішайте, суміш повинна вийти однорідною. У масу необхідно додати подрібнені горіхи і все знову ретельно перемішати.

Крок 4

Фото - Пиріг з грушею і грейпфрутом - фото 4 кроки

У форму для випічки потрібно викласти тісто. Рівномірно розподіліть його, розрівняйте ризиками, утворіть невеликі бортики. Груші потрібно помити і порізати на дольки. Видаляйте всі кісточки, пленочку. Грейпфрут потрібно також почистити і видалити пленочку.

Крок 5

Фото - Пиріг з грушею і грейпфрутом - фото 5 кроку

На тісто у формі потрібно викласти спочатку горіхову начинку. Розподіляйте її рівномірно по всій поверхні пирога. На горіхову начинку потрібно викласти фрукти. Причому фрукти потрібно чергувати.

Крок 6

Фото - Пиріг з грушею і грейпфрутом - фото 6 кроку

Розігрійте духовку до 180 градусів, випікати пиріг в ній потрібно протягом 45 хвилин. Готовий пиріг остудіть. Джем потрібно розбавити водою, довести до кипіння. Отримані рідиною змастіть весь пиріг і посипте його подрібненими фісташками, якщо вони залишилися.