Як приготувати яблучний пай

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Американська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 233 кКал

Білки: 3г / Жири: 12г / Вуглеводи: 29г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(300 м)

Масло вершкове
(150 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Вода
(5 ст.ложки)

Яблуко
(5 шт.)

Масло вершкове
(100 м)

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Приготування яблучного паю по кроках

Крок 1

Пиріг смачний. Простий у приготуванні. Тісто тонке і його мало. Начинки багато. Довго не черствіє. Настоюватися як торту не потрібно. Можна їсти вже теплим. Спробуйте приготувати. Для приготування цього рецепту нам знадобляться для тіста 300 грам борошна, 150 грам вершкового масла (можна маргарин), одне яйце і п'ять столових ложок холодної води. Для начинки нам знадобляться п'ять великих яблук (бажано кислих), 100 грам вершкового масла, три столові ложки борошна, 100 міліграм води, 200 г цукру, кориця. І одне яйце для змащування пирога.

Крок 2

На робочий стіл висипати просіяне борошно. У центрі зробити поглиблення і вбити туди яйце, налити п'ять столових ложок холодної води і розтоплене вершкове масло.

Крок 3

Замісити тісто, покласти в пакет і відправити в холодильник на 1:00.

Крок 4

А тим часом приготуємо начинку для пирога. Помити і почистити яблука (я не чищу) і порізати на дольки.

Крок 5

Добре нагріти сковороду. Налити туди 100 міліграм води і додати вершкове масло.

Крок 6

Відразу додати три столові ложки борошна, добре розмішати, що б не було грудочок.

Крок 7

І додаємо цукор. Помішуючи, чекаємо поки цукор розтане.

Крок 8

Слідом викласти яблука і корицю. Добре розмішати, накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Нехай протушкується хвилин п'ять.

Крок 9

Начинка готова. Відставляємо.

Крок 10

Тісто дістати з холодильника і розділити на дві частини. Приготувати форму в якій будете випікати пиріг.

Крок 11

Одну частину розкачати качалкою до розміру форми. Треба ще враховувати борта.

Крок 12

Тісто розкатали і переносимо за допомогою качалки на форму.

Крок 13

Тісто акуратно викладаємо у формі (якщо десь і порвалося, можна відщипнути трохи тіста і залатати порив).

Крок 14

Тепер викладемо начинку. Рівномірно її розподілимо.

Крок 15

І займемося другим шматком тесту. Я тісто розкачати, ножем порізала на смужки і виклала як на фото. Можна просто розкачати тісто і викласти зверху, закріпити краю верхнього коржа з нижнім, зробити в центрі отвір, що б корж не луснув. У нас залишилося ще одне яйце. Збити його в блюдечку з ложкою води та кондитерської пензликом нанести зверху пирога. Можна й не наносити, і так зарум'яниться.

Крок 16

Розігріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо сорок хвилин. Пиріг готовий. Смачного!