Як приготувати заливний абрикосовий пиріг

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 328 кКал

Білки: 5г / Жири: 16г / Вуглеводи: 41г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Сметана
(200 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Крохмаль картопляний
(2 столові ложки)

Цукор
(6 ст.ложке)

Масло вершкове
(150 м)

Абрикос
(5 шт.)

Кухонна сіль
(1 м)

Цукор ванільний
(2 столові ложки)

Приготування заливного абрикосового пирога по кроках

Крок 1

Фото - Заливний абрикосовий пиріг - фото 1 кроку

Дуже люблю відкриті пироги зі сметаною заливкою. Ще їх називають тарт - це відкритий пірог.Готовіла і яблучний пиріг по цій системі, це мій перший пиріг був, далі почала експерементувати, приготувала з апельсинами і цедрою - незрівнянно смачно било.Так як зараз ми у відпустці і живемо в селі, тут у нас свій сад, таким чином експерименти тривають зі своєї домашньої ягодою. Того разу у мене абрикоси. Раніше тут же поділилася рецептом з вишнею та тутовніком.Ітак, пріступім.Для початку масло і борошно перетерти потрібно в крихту. Для цього краще масло відправити у морозилку, щоб добре застигло і натерти на крупній тертці. Можна і розм'якшене масло, але тоді піде більше мукі.Добавляем три столові ложки цукру і також одну столову ложку ванільного цукру, трохи солі і одне куряче яйце

Крок 2

Фото - Заливний абрикосовий пиріг - фото 2 кроки

Все добре перемішати і замісити тесто.Тесто загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на півгодинки відпочити

Крок 3

Фото - Заливний абрикосовий пиріг - фото 3 кроки

Далі змажемо маслом форму, викладемо тісто, надавши йому по краях бортики, висотою сантиметра півтора. Бажано пройтися виделкою по тесту, наколоти і дно і бортики. Робимо для того, щоб тісто під час випікання не зійшло.

Крок 4

Фото - Заливний абрикосовий пиріг - фото 4 кроки

Абрикос половині, видаляємо кісточку, і викладаємо на тісто

Крок 5

Фото - Заливний абрикосовий пиріг - фото 5 кроку

Готуємо сметанну залівку.Два курячих яйця розтерти з цукром і ванільним цукром, додати сметани. Додати дві столові ложки крохмалю або можна його замінити борошном. Перемішати.

Крок 6