Як приготувати запечений вірменський лаваш з овочами

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Вірменська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 173 кКал

Білки: 7г / Жири: 11г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Лаваш вірменський
(1 шт.)

Майонез
(3 столові ложки)

Томатний соус
(3 столові ложки)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Перець чорний мелений
(1 м)

Рослинна олія
(30 мл.)

Часник
(1 м)

Твердий сир
(200 м)

Приготування запечений вірменський лаваш з овочами по кроках

Крок 1

Фото - Запечений вірменський лаваш з овочами - фото 1 кроку

Блюдо дуже смачне. Відноситься до вірменської кухні. Дуже нагадує якусь подобу пампушок до супу або борщу, тільки фаршироване овочами та сиром.Шампіньони нарізати на шматочки. Обсмажити на олії до рум'яності. При обсмажуванні їх слід посолити і поперчити. Можна додати спецій за смаком.

Крок 2

Фото - Запечений вірменський лаваш з овочами - фото 2 кроки

Обсмажені гриби злегка остудити.

Крок 3

Фото - Запечений вірменський лаваш з овочами - фото 3 кроки

Вірменський лаваш розрізаємо навпіл. Матнакаш буває овальної і круглої форми. З діркою всередині або без. Це значення не має. Потрібен товстий лаваш. Його потрібно розрізати навпіл на дві рівні частини. Зручно різати хлібним ножем із зубчиками. Робота майже ювелірна, бо ні в кришці ні в нижній частині лаваша не повинно утворитися дірок. Через них вийде овочевий сік, сир.Ніжнюю частина лаваша (по зрізу) змастити сумішшю майонезу і томатного соусу.

Крок 4

Фото - Запечений вірменський лаваш з овочами - фото 4 кроки

Помідори нарізати півкільцями. Болгарський перець очистити від насіння і теж нарізати півкільцями. Так само подрібніть часник (його слід натерти на тертку), наріжте зелень, натріть на тертці твердий сир.

Крок 5

Фото - Запечений вірменський лаваш з овочами - фото 5 кроку

На змащену частину лаваша викласти гриби, помідори, болгарський перець. Всі зверху рясно посипте натертим сиром. Верхню частину лаваша (по зрізу) змастити сумішшю майонезу і томатного соку. Накрити нею начинку.

Крок 6

Фото - Запечений вірменський лаваш з овочами - фото 6 кроку

Розігрійте духовку до 200 градусів. Близько 8 хвилин в розігрітій духовці запікайте сформований лаваш. За цей час сир розплавиться, помідори і перець стануть м'якше і дадуть свій сок.Подготовьте заливку для лаваша. Отже, змішайте подрібнену зелень, часник і рослинне масло. Додайте трохи солі і перцю.

Крок 7

Фото - Запечений вірменський лаваш з овочами - фото 7 кроку

Гарячий лаваш дістати з духовки. Викласти на нього суміш із зелені і рослинного масла. Дати злегка остить.Лаваш на стіл ставлять цілим. Вже на столі нарізають на шматки і подають до столу. У нас вийде чудове блюдо, що має хрустку скоринку і соковиту середину. Це якась подоба піци, але набагато смачніше. Якщо як зелені використовувати свіжу кінзу, блюдо радикально змінить вкус.Невероятно смачна страва і за такий короткий термін. Таке блюдо цілком може стати перекусом або вечерею. Спробуйте приготувати його і ви.