Як приготувати запечений лаваш з горошком і овочами

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Грузинська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 117 кКал

Білки: 6г / Жири: 6г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Лаваш
(2 шт.)

Сметана 15% жирності
(150 м)

Перець солодкий болгарський
(2 шт.)

Помідор
(3 шт.)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Твердий сир
(200 м)

Горошок зелений консервований
(1 бан.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Насіння льону
(5 р)

Приготування запечений лаваш з горошком і овочами по кроках

Крок 1

Фото - Запечений лаваш з горошком і овочами - фото 1 кроку

Хочу запропонувати вам чудовий вид домашньої закуски, домашнього поліпшеного хліба або навіть не знаю як це назвать.Етот чудовий лаваш, фарширований овочами та сиром. В якості основного соусу використовується не майонез (як у більшості рецептів), а сметана з невеликим вмістом жирності. Це робить блюдо корисним і ситним.Ітак, лист лаваша розстеліть на поверхні. Краще саму поверхню під лавашем застелити харчовою плівкою або використовувати кулінарний силіконовий килимок. Верхню частину лаваша змастити сметаною.

Крок 2

Фото - Запечений лаваш з горошком і овочами - фото 2 кроки

Помідори, болгарський перець нарізати на півкільця. Відкрийте банку консервованого зеленого горошку. Злийте воду. Подрібніть зелень.На тонкий шар сметани викладіть нарізані болгарський перець, помідори, консервований горошок і зелень.

Крок 3

Фото - Запечений лаваш з горошком і овочами - фото 3 кроки

Натріть на терку твердий сир. Можна взяти будь-який вид твердого сиру або напівтвердого. Тертий сир викладіть поверх всіх овощей.Для приготування лаваша я взяла Російський, але ще краще якщо це буде мікс з сиром. Наприклад, Російський і сулугуні. Вони відмінно смакуватимуть в готовій страві. Матимуть в'язкість і при нарізанні тягнутися. Що робить страву ще цікавіше.

Крок 4

Фото - Запечений лаваш з горошком і овочами - фото 4 кроки

Поверніть лаваш в рулет так, щоб начинка виявилася усередині. Згортайте акуратно. Зазвичай лаваш дуже тонкий, а сметана його ще розм'якшить. Потрібно згорнути так, щоб стінки лаваша не тріснув. Інакше начинка вийде назовні. Тепер довгий рулет згорніть калачиком, так щоб він не тріснув. Покладіть у форму, застелену папером для випічки. Збийте 1 яйце. За допомогою пензлика змастіть поверхню лаваша яйцем. Посипте насінням льону або кунжутом.

Крок 5

Фото - Запечений лаваш з горошком і овочами - фото 5 кроку

Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте лаваш в духовці близько 10 хвилин. Готовий лаваш дістати з духовки. Остудити. Подати до столу. Блюдо буде скоріше нагадувати пиріг, приготований з лаваша. Відмінно тримає форму.Пірог дуже смачний. Взагалі незвичайно виглядає в лаваші консервований зелений горошок. Він дає такий неповторний смак, що навіть складно уявити, що він таким може бути вкусним.Такое страву можна подати на святковий стіл. Відмінно воно доповнить перші страви і сам по собі пиріг з лаваша чудовий. Його цілком можна приготувати і взяти на пікнік.