Як приготувати бездріжджові пиріжки з капустою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 151 кКал

Білки: 5г / Жири: 4г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Капуста білокачанна
(500 м)

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Сметана
(2 столові ложки)

Майонез
(1 ст.ложка)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Вода
(100 мл.)

Хмелі-сунелі
(2 ч.ложки)

Італійські трави
(1 ст.ложка)

Приготування бездріжджові пиріжки з капустою по кроках

Крок 1

Фото - Бездріжджові пиріжки з капустою - фото 1 кроку

У моїй родині дуже люблять пиріжки, але хочеться поєднати приємне з корисним. Відомо, що дріжджова випічка не найкорисніша. І тому я знайшла спосіб приготування смачних пиріжків без застосування дріжджів. Замість дріжджів в рецепті використовується розпушувач для тіста. Тісто готується швидко і просто, його виходить багато. Пиріжки з таким тестом можуть бути як з солодкою начинкою, так і з солоною, я готувала пиріжки з капустою. Тепер хочу поділитися рецептом з вами. Отже, які знадобляться продукти.

Крок 2

Фото - Бездріжджові пиріжки з капустою - фото 2 кроки

Спершу підготуємо начинку, в моєму випадку - капусту. Дрібно нашаткувати капусту.

Крок 3

Фото - Бездріжджові пиріжки з капустою - фото 3 кроки

Загасити капусту на олії з сіллю і спеціями (у мене чорний мелений перець, сушені ароматні трави і приправа «Хмелі-сунелі», ви можете додати будь-які інші). Поставити готову начинку в прохолодне місце, щоб вона остигала.

Крок 4

Фото - Бездріжджові пиріжки з капустою - фото 4 кроки

Просіяти в глибоку миску борошно, розпушувач і дрібку солі.

Крок 5

Фото - Бездріжджові пиріжки з капустою - фото 5 кроку

Додати в просіяне борошно яйце, сметану і майонез (якщо майонезу немає, його можна замінити ще порцією сметани).

Крок 6

Фото - Бездріжджові пиріжки з капустою - фото 6 кроку

Поступово вливати воду до інших продуктів і замішувати тісто. Поступово замісити руками м'яке і нелипке тісто. Накрити миску з тістом рушником і залишити на 10 хвилин, щоб тісто відпочило і «підійшло».

Крок 7

Фото - Бездріжджові пиріжки з капустою - фото 7 кроку

Відривати від шматка тіста маленькі шматочки, качалкою розкачати кружечки. Викласти начинку в кружок (не шкодуйте начинки!).

Крок 8

Фото - Бездріжджові пиріжки з капустою - фото 8 кроку

Сформувати пиріжки. Тісто чудово ліпиться. Викласти їх на невеликому рассттояніі один від одного. Змастити кожен пиріжок молоком, розтопленим вершковим маслом або збитим жовтком. За бажанням можна посипати пиріжки кунжутом, це і красиво, і смачно.

Крок 9

Фото - Бездріжджові пиріжки з капустою - фото 9 кроку

Випікати пиріжки приблизно 20 хвилин при 180 градусах. Готові пиріжки перекласти на решітку і дати їм охолонути. От і все, смачні бездріжджові пиріжки з капустою готові, смачного!