Як приготувати булочки з маком

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 313 кКал

Білки: 10г / Жири: 13г / Вуглеводи: 39г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Борошно пшеничне
(500 м)

Молоко
(180 мл.)

Куряче яйце
(3 шт.)

Масло вершкове
(60 р)

Дріжджі швидкодіючі
(6 р)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Мак
(150 м)

Мед натуральний
(70 р)

Приготування булочок з маком по кроках

Крок 1

Для початку потрібно приготувати опару. Для цього ми підігріваємо молоко, борошно просіваємо і трохи менше половини змішуємо з дріжджами і додаємо в молоко і замісити. Опара виходить щільною. Накрити рушником і поставити в тепле місце на 1 годину.

Крок 2

Яйця (2,5шт) розбиваємо в миску і додаємо сіль і цукор (100гр), і додаємо все це в готову опару і борошно і розтоплене вершкове масло. Замішуємо тісто. (Залишився 0,5яйца нам знадобляться для змащування булочок). Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 30 хвилин.

Крок 3

Тепер приготуємо начинку, хоча начинку бажано приготувати найпершої що б вона охолола. Мак залити окропом, перемішати, накрити кришкою і залишити на 40 хвилин. Потім злити воду, відкинувши мак на сіто.Подождіте поки стече вся вода. Викласти мак в каструльку і подрібніть його толкушкой .Смешать готовий мак з медом і цукром. Начинка готова.

Крок 4

Коли тісто готове можна починати ліпити пірожкі.На присипаний борошном стіл викласти тісто, скачати його в кулю, розділити на 12 частин. Кожну частину розкачати. Викласти на розкатане корж трохи менше столової ложки начинки, защипи краю.

Крок 5

Викласти булочки на деко змащений олією. Змастити булочки яйцем і відправити у предворительно розігріту духовку до 200С на хвилин 20