Як приготувати хачапурі з зеленню

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Грузинська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 284 кКал

Білки: 12г / Жири: 13г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче яйце
(2 шт.)

Цукор
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Сметана
(5 ст.ложки)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(250 м)

Сир
(200 м)

Часник
(15 р)

Свіжа зелень
(50 р)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Приготування хачапурі з зеленню по кроках

Крок 1

Фото - Хачапурі з зеленню - фото 1 кроку

Хачапурі - це дуже смачне грузинське блюдо, яке до того ж швидко і просто зможе приготувати навіть недосвідчена господиня. Часто готую цю корж з сиром і зеленню до сніданку. Для приготування хачапурі цукор, сіль, одне яйце добре збиваємо виделкою або вінчиком. Додаємо 3 столові ложки сметани, борошно і соду

Крок 2

Фото - Хачапурі з зеленню - фото 2 кроки

Вимішуємо однорідне еластичне тісто, яке буде отлипать від рук. Забивати борошном його не потрібно. Тому, цілком можливо, що для тесту вам знадобиться трохи більше або менше борошна

Крок 3

Фото - Хачапурі з зеленню - фото 3 кроки

Робимо начинку для хачапурі: сир (я брала звичайний плавлений, але можна використовувати бринзу і навіть творог) натираємо на дрібній тертці, додаємо білок від одного яйця, 2 столові ложки сметани, зелень (петрушку, кріп, зелена цибуля), дрібно нарізаний або натертий часник

Крок 4

Фото - Хачапурі з зеленню - фото 4 кроки

Добре перемішуємо всі інгредієнти начинки

Крок 5

Фото - Хачапурі з зеленню - фото 5 кроку

Далі тісто ділимо на дві однакові частини. Форму для випікання змащуємо соняшниковою або будь-яким іншим маслом, щоб готовий пиріг не прилип до неї, тонко розгортаємо одну частину тіста і викладаємо її в форму

Крок 6