Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 157 кКал
Білки: 3г / Жири: 5г / Вуглеводи: 27г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування карамельних млинців з яблуками по кроках
Крок 1
Тонкі млинчики, які відносяться до російської кухні, приготувати зовсім не складно. А якщо ще й додати до них фруктову начинку, то вийде дуже смачне і ситне ласощі - карамельні млинці з яблуками. Перш за все, в глибокій мисці змішуємо молоко, борошно, воду, яйця, 50 грамів цукор і сіль до однорідної маси, щоб не було грудочок. Для цих цілей чудово підійде міксер, віночок або проста ложка. Відставляємо миску на півгодини, щоб борошно ввібрала в себе рідкі інгредієнти, і тісто набуло потрібну консистенцію.
Крок 2
Розігріваємо сковороду на середньому вогні і починаємо смажити тонкі млинці, попередньо змастивши поверхню соняшниковою олією. На один млинець йде приблизно чверть ополоника тесту. Допоможіть йому рівномірно розтектися по сковороді, повністю покривши її тонким шаром. Коли краю млинця придбають золотистий відтінок, пора його перевертати.
Крок 3
За допомогою дерев'яної лопатки переверніть млинець на іншу сторону - хай він підсмажиться ще хвилину-дві. Щоразу перед тим, як смажити черговий млинець, не забувайте перемішувати тісто.
Крок 4
Готові млинці складаємо горочкой на тарілку і приступаємо до приготування карамелі з яблуками.
Крок 5
Для ароматної начинки слід очистити яблучка від шкірки і кісточок, а потім нарізати їх дрібним квадратиком. Викласти яблука в миску, присмачивши цедрою і соком лимона (щоб не потемніли), що не забувши про корицю.
Крок 6
У сковороді розтоплюємо масло вершкове на середньому вогні. Коли воно стане рідким, всипати 70 грамів цукру.
Крок 7
Готувати, постійно помішуючи до тих пір, поки маса не забарвиться в бурштиновий колір.
Крок 8
Додати в карамель нарізані яблука і готувати доіх повного розм'якшення. Але не перетримаєте - вони не повинні перетворитися на пюре, а лише стати м'якими і увібрати в себе карамель.
Крок 9
Сметану змішати з цукровою пудрою. Накладаємо близько столової ложки карамельно-яблучної начинки на млинець і звертаємо трубочкою або ковертіком. Поливаємо заздалегідь приготовленим сметанним кремом. Подаємо гарячими.
Рецепт млинці з карамелізованими яблуками, маком і сирним кремом з фото
Кулінарний рецепт пляцок хвилі дунаю з яблуками з фото
Рецепт рулет із млинців з шоколадним кремом з фото
Кулінарний рецепт курник із млинців з рисом і грибами з фото
Кулінарний рецепт млинці на окропі з фото
Кулінарний рецепт масні млинці з фото
Кулінарний рецепт млинці з бананом і шоколадом з фото
Млинці та оладки
Як приготувати карамельні млинці - рецепт