Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Французька
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Випічка
Калорійність: 361 кКал
Білки: 5г / Жири: 19г / Вуглеводи: 43г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування кошичків з грушею по кроках
Крок 1
Щоб приготувати кошички з грушею, я буду використовувати такі продукти: маргарин вершковий, яйце, цукор, борошно, розпушувач, малиновий джем, грушу, какао-порошок, шоколад.
Крок 2
Відділяю жовток від білка. У тісто використовую жовток, білок поки приберу в холодильник.
Крок 3
У мисці з'єдную розм'якшений маргарин, жовтки, цукор. Ретельно вимішую.
Крок 4
Просіваю борошно. Змішую з розпушувачем і додаю суміш маргарину з цукром і жовтками. Ножем швидко порубаю. Потім руками замішую тісто.
Крок 5
Вийшло ось таке тісто. Відправлю його в холодильник на хвилин двадцять.
Крок 6
Формочки змащу вершковим маслом. Дістану з холодильника тісто і розкачати його в пласт. Виріжу склянкою гуртки та покладу в форму. І в духовку на 180 градусів на хвилин двадцять.
Крок 7
Кошички готові. Хай трохи охолонуть, потім можна витягти з форми.
Крок 8
Грушу наріжу дрібними шматочками.
Крок 9
Дістаю два білки їх холодильника. Збиваю міксером. Введу лимонну кислоту. Поступово всипати цукор. Збиваю, поки цукор не розчиниться і до утворення стійких піків. Крем готовий.
Крок 10
На дно кошички додаю малиновий джем.
Крок 11
Зверху на джем - грушу.
Крок 12
Потім кондитерським шприцом викладаю білковий крем. Посипаю какао. І на хвилин п'ять в гарячу духовку на градусів 200.
Крок 13
Зверху посипаю шматочками шоколаду.