Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 371 кКал
Білки: 5г / Жири: 10г / Вуглеводи: 66г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування печива миколайчики по кроках
Крок 1
На Святого Миколая я завжди печу це ароматне печиво. Мені знадобляться цукор, жовток, мед, маргарин м'який, кориця, сода, мускатний горіх, імбир сухий - для тесту. Білок, цукрова пудра, лимонна кислота - для прикраси.
Крок 2
У ємності з'єдную цукор, жовток, соду, мед, корицю, мускатний горіх, імбир. Соду не треба гасити. Все добре перемішую.
Крок 3
Вводжу розм'якшений маргарин і ставлю на водяну баню на 10-15 хвилин. При цьому періодично помішують.
Крок 4
Повинна вийде однорідна маса.
Крок 5
Знімаю з вогню і додаю склянку просіяного борошна, заважаю і нехай охолоне.
Крок 6
В остигле тісто додаю решту борошна і замішую тісто спочатку ложкою, потім руками. Відправляю в холодильник на 30 хвилин.
Крок 7
Дістаю з холодильника і розкочують пласт. Стіл подпиліваю борошном. І шаблоном вирізаю чоловічків.
Крок 8
На деко застилаю пергамент і викладаю чоловічків. Відправляю в гарячу духовку на 180 градусів. Вони печуться дуже швидко - хвилин 10-13.
Крок 9
Ось спечені чоловічки. Тепер я їх буду одягати.
Крок 10
Роблю білкову помадку. В міксер додаю охолоджений білок, лимонну кислоту і починаю збивати до загустіння. Потім по частинах вводжу пудру і заважаю до утворення стійких піків.
Крок 11
Прикрашаєте на свій розсуд. Ось мої ароматні Миколайчики. Пригощаю слухняних діток і дорослих. Дуже смачно з молоком.
Як приготувати печиво ароматне - рецепт
Як приготувати печиво з насінням льону - рецепт
Як приготувати печиво з горіхами і кунжутом - рецепт
Як приготувати печиво зірки - рецепт
Як приготувати ароматне пісочне печиво з корицею і імбиром - рецепт
Як приготувати пісочне печиво - рецепт
Як приготувати тістечко з горіхами - рецепт
Як приготувати печиво пісочне два сердечка - рецепт
Що таке спекулос?